Ponemos sobre el plato la tostada de pan de cereales y sobre ésta el medio aguacate, con ayuda de un tenedor chafamos el aguacate y le añadimos el limón, una pizca de sal y pimienta

Cubrimos el aguacate con unas hojas de espinaca, a mi me gusta más la baby porque no es tan dura, pero si solo tienes la normal también sirve :)

Sobre la espinaca ponemos las lonchas de pavo al natural, con natural me refiero a una pechuga de pavo de buena calidad que sea magra y sin productos añadidos que "no son carne".