Jamoncitos de pollo con puerro y tomate cherry al horno
Jamoncitos de pollo con puerro y tomate cherry al horno
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 180º.
- 2
Salpimienta los jamoncitos de pollo y colocalos en una bandeja apta para el horno.
- 3
Corta el puerro en rodajas gruesas, el pimiento verde en dados grandes y la endibia cortada en cuatro trozos al largo. Acomoda la verdura cortada en la bandeja y añade los tomatitos cherry, y las ramilletes de romero y mejorana. Espolvorea la verdura con una pizca de sal gruesa. Echa la leche sobre los ingredientes.
- 4
Tapa la bandeja con papel para el horno.
- 5
Mete la bandeja en el horno para 30 minutos.
- 6
Pasado este tiempo, aparta el papel y deja dorar la carne.
- 7
Puré de patata: Pela las patatas, pasalos por agua y echarlos en una cazuela. Cubre con agua y echa una pizca de sal gruesa.
- 8
Coloca la cazuela sobre fuego y deja cocer 20 minutos.
- 9
Pasado este tiempo, aparta del fuego. Escurre el caldo y aplasta las patatas con un tenedor. Añade la mantequilla blanda y remueve hasta que la mantequilla esta fundida. Sazona con sal y condimenta con pimienta negra recen molida. Mezcla!
- 10
Saca la bandeja del horno y directamente en la mesa. Buen provecho!!!!
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