Bacalao gratinado con alioli

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

Simple, clásico y rico. Acompañado de una buena guarnición, una comida completa y saludable.
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Bacalao gratinado con alioli

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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 grLomo de bacalao fresco
  2. 4Patatas de guarnición
  3. 1huevo
  4. Aceite de oliva y de girasol
  5. 1 DienteAjo
  6. Pimientón y sal

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y cortamos las patatas por la mitad. Les hacemos unos cortes como en la foto y rociamos con aceite de oliva, sal y pimentón. Horneamos a 220°C durante 20 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto, hacemos un alioli suave con el huevo, el ajo, sal y el aceite de girasol.

  3. 3

    Hacemos hueco en la bandeja del horno para el bacalao y untamos con un poco del alioli. Horneamos a 180°C durante otros 20 minutos en la parte de abajo del horno.

  4. 4

    Acompañamos de verdura o ensalada, y servimos. Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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