Bibimbap / Nasi Campur Korea
Selain penikmat drama korea dan musik kpop saya juga suka makan ala2 Korea. Kadang kalo beli diluar suka mahal dan porsinya dikiit. Pas udah sering sukses masak makanan korea jadi makin sayang kalo harus makan di resto2 korea gitu. Akhirnya kalo pengen korea-an ya tinggal bebikin aja sendiri di dapur. Kembali ke resep, aku dapet resep ini dari channel youtube "maangchi".. Buat penggila masakan korea wajib tau banget channel ini karena masakannya lengkaapp 😁 Sebenernya ini bukan resep yg saklek banget ya karena bisa diganti2 aja sayurannya sesuai sama apa yg da di kulkas atau favoritnya apa. Dan takarannya juga suka2 hati, yg suka dibanyakin yg nggak suka dikurangin atau malah diilangin juga boleh. Jadi disini aku kasih step kasarnya yah tapi guampang kook, bisa diimprove di dapur masing2 😊
Bibimbap / Nasi Campur Korea
Selain penikmat drama korea dan musik kpop saya juga suka makan ala2 Korea. Kadang kalo beli diluar suka mahal dan porsinya dikiit. Pas udah sering sukses masak makanan korea jadi makin sayang kalo harus makan di resto2 korea gitu. Akhirnya kalo pengen korea-an ya tinggal bebikin aja sendiri di dapur. Kembali ke resep, aku dapet resep ini dari channel youtube "maangchi".. Buat penggila masakan korea wajib tau banget channel ini karena masakannya lengkaapp 😁 Sebenernya ini bukan resep yg saklek banget ya karena bisa diganti2 aja sayurannya sesuai sama apa yg da di kulkas atau favoritnya apa. Dan takarannya juga suka2 hati, yg suka dibanyakin yg nggak suka dikurangin atau malah diilangin juga boleh. Jadi disini aku kasih step kasarnya yah tapi guampang kook, bisa diimprove di dapur masing2 😊
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih wortel lalu potong korek api. Di mangkuk tambahkan garam secukupnya, remas pelan2 sampai berair lalu tumis di teflon
- 2
Perlakukan timun seperti langkah diatas
- 3
Rebus kecambah pada air mendidih selama 1 menit lalu tiriskan. Beri 1 sdt minyak wijen, sisihkan
- 4
Rebus bayam pada air mendidih selama 2 menit. Tiriskan lalu letakkan di mangkuk, tambahkan 1 sdt minyak wijen dan sedkiti garam. Sisihkan
- 5
Pada hari sebelumnya atau 4 jam sebelum mengolah, rendam. Jamur hioko dan jamur kuping di air selama minimal 4 jam. Setelah 4 jam, cuci jamur tersebut dgn air mengalir lalu tiriskan. Utk jamur hioko nya diperas ya sampe airnya berkurang banyak. Lalu iris sesuai selera
- 6
Tumis jamur hioko ditambah sedikit garam
- 7
Tumis jamur kuping ditambah sedikit garam
- 8
Daging direbus sampai empuk lalu diiris tipis. Tumis seperti langkah di atas, tapi khusus utk daging sapi ditambahkan saus tiram secukupnya. Agar rasanya lebih keluar
- 9
Hasil tumis2an tadi
- 10
Siapkan dolsot, beri sedikit minyak wijen lalu taruh nasi di atasnya. Susun sayur2 yg telah kita tumis tadi (nasiku nasi sisa bikin nasi jamur jadi nggak putih bersih hihi)
- 11
Panaskan sebentar dolsot berisi nasi dan sayur tadi diatas api, lalu angkat.
- 12
Tambahkan telur ceplok di atasnya jika suka. Beri 1 sdm gochujang lalu tambahkan minyak wijen dan taburkan biji wijen. Bibimbap siap dinikmati
- 13
Cara makamnya diaduk dulu sampe tercampur rata yah
- 14
Tips: (1) sayurnya bisa diganti sesuai selera dan ketersediaan bahan yah, tapi menurutku karena ini masakan korea jadi memang agak hambar. Bahan sayur yg bikin enak dan lahap menurutku si jamur hioko karena ada rasa smokey dan teksturnya kaya daging. Bikin enak pokoknya (2) kalo yg suka agak manis atau yg pengen rasanya agak seimbang, pas numis daging bisa dikasih saus tiram agak banyak. Atau agak dikuahin. Bisa juga ditambah kecap
- 15
(3) banyaknya saus gochujang sesuai selera yah. Kalo di korea sana mereka makan bibimbap sampe warnanya merah buangetttt.. Disini cuma aku kasih 1 sdm karena nggak terlalu suka rasa gochujang (buat yg bingung cari gochujang dimana, bisa liat di resepku yah ada cara bikin gochujang handmade yg rasanya insyaallah sama (4) kalo nggak punya dolsot cukup pake mangkuk atau piring aja.. Ditata terus nggak perlu dipanasin di api. Udah enak kok 😊
Resep Serupa
-
Bibimbap (Nasi Campur Korea) Bibimbap (Nasi Campur Korea)
Waktu libur Natal tahun lalu sempet main ke Jakarta. Seperti biasa, kalau ke Jakarta isinya kuliner, cari makanan dan resto yang nggak ada di Semarang. Rekomendasi dari teman, ada resto Korea yang katanya enak. Waktu itu aku nyobain bibimbap nya. Nah...karena kebetulan juga lagi demen lihat-lihat resep Korean food dan kebetulan juga di rumah ada gochujang, terpikirlah untuk membuat bibimbap sendiri di rumah. Tapi resep yang aku buat ini sudah disesuaikan dengan lidah orang rumah ya... Jadi kalau ada beda dengan resep-resep di internet harap maklum 😜
-
Bibimbap a.k.a Nasi Campur Korea Bibimbap a.k.a Nasi Campur Korea
11/10/2018Assalamualaikum..Hari ini cuaca jakarta bener2 puannaass ya moms. Berdiam diri drumah saja bikin makanan ala2 korea. Yg suka nnton drakor pasti ga asing sma makanan satu ini. Nasi campur korea nasi yg di hidangkan dengan berbagai mcam sayuran seperti wortel,mentimun,taoge,jamur,bayam dll. Serta di padukan dengan telur setengah matang, daging dan saus gochujang. Ohya moms ini sya sesuai kn menurut selera sya pribdi ya taoge dan bayam sya gnti buncis,jagung manis, dan wakame. Gochujang juga pakai yg halal yg gak mengandung alkohol. Happy recipe :)
-
Bibimbap / nasi campur Korea Bibimbap / nasi campur Korea
Memanfaatkan makanan yang ada di rumah karena bosen 😀
-
Bibimbap (Nasi Campur Ala Korea) Bibimbap (Nasi Campur Ala Korea)
Kalo nonton drama korea kok kayanya enak banget dan lahap yang makan bibimbap ini. Ternyata memang enak rasanya khas wangi dari gochujang gurih mantap 😋 ini aku bikin untuk 3 porsi
-
Bibimbap (Nasi Campur Korea) Bibimbap (Nasi Campur Korea)
Wah hari terakhir Pasar Cookpad buka ni, cepet2 kesana lah biar bisa ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad tentang makanan asia. Rencananya mau buat Bibimbap atau nasi campurnya Korea. Kali ini bakalan belanja banyak ni di Pasar Cookpad buat bikin si Bibimbap.. HihihiBahan2 yang saya dapat di Pasar Cookpad untuk bikin Bibimbap ini yaitu nasi, daging sapi, wijen, tauge, wortel, jamur shimeji, pasta cabai korea (gochujang), minyak wijen, kecap asin dan telur ayam.Banyak yang harus dipersiapkan memang kalau mau buat topping Bibimbap yang cukup lengkap. Tapi kalau mau pakai beberapa jenisbahan aja juga bisa kok. Suka2 aja lah ya.. Tapi kali ini saya bikin yang bisa dibilang lumayan lengkap lah ya.. Hehehe..Resep seperti biasa saya lihat dari Maangchi dan saya modif sesuai ketersediaan bahan.Mama saya kalau bilang si bibimbap ini tu pecel korea... Hahaha#PejuangGoldenApron2#BelanjaIdeDiPasarCookpad#Dirumahaja#CookpadCommunity_Bogor
-
Bibimbap (Nasi Campur Korea) Bibimbap (Nasi Campur Korea)
Saya bukan penggemar drakor, tapi boleh dong sesekali nyobain bikin nasi campur ala Korea biar ngga bosen dengan menu yang itu-itu aja 😁. Resep ini terinspirasi dari IDN Times dengan modifikasi menyesuaikan bahan di rumah serta selera keluarga saya.Bibimbap berasal dari kata 'bibim' yang berarti mencampurkan berbagai bahan dan kata 'bap' mengacu pada nasi. Umumnya bibimbap berisi semangkuk nasi putih dengan namul (sayuran yang ditumis dan dibumbui), gochujang (pasta cabai), kecap, irisan daging, dan telur.Saya sengaja menggoreng telur matang sempurna karena keluarga saya suka telur versi matang sempurna. Sayuran menyesuaikan stok yang ada di rumah.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor
-
Bibimbap (Nasi Campur Korea) Bibimbap (Nasi Campur Korea)
Bikinnya kebanyakan asliiiii kenyang enak hhu rasanya mirip direstoran korea guysssss. Yang bikin enaknya tuh pasta gochujangnya
-
Bibimbap/ nasi campur aduk korea Bibimbap/ nasi campur aduk korea
Terinsipirasi suami yang suka banget makan ini ketika di restoran korea dan akhirnya kita coba praktekan dirumah alhasil mudah sekali buatnya dan termasuk makanan sehat di korea
-
Bibimbap / nasi campur Korea Bibimbap / nasi campur Korea
Mun ceuk urang Sunda mh nasi rames yesss ieu te 🤭🤭🤭 tpi asli enakkkk inituuuuuhhh pasti deudeuieun dehh 😍😍😍
-
-
Bibimbab / Nasi Campur Korea Bibimbab / Nasi Campur Korea
Sudah lama banget gak makan bibimbab..jadi kepingin buat sendiri..malah lebih enak buat sendiri lho..versi bibimbab yang ini nasinya tidak dipanggang di hotstone/claypot dan juga dagingnya ku tumis jadi tidak mentah seperti versi authenticnya (daging mentah korea: yukhoe). nasinya ku pakai shirataki..bisa memakai nasi putih biasa.
-
Bibimbap (Nasi campur Korea) Bibimbap (Nasi campur Korea)
Resep minggu ke-10 untuk #PejuangGoldenApron3Masih ada sedikit sisa daging sapi dari Iedul Adha kemarin, yuk dibuat bibimbap saja. Nasi campur ala Korea ini sayuran pendampingnya banyak. Cara memasaknya pun berbeda. Sedikit ribet sih hehe tapi seru. Dan insya Allah sehat dari beberapa macam sayurnya juga dapet.Resep kali ini minus gochujang sih, karena ga punya. Tapi, rasanya tetap enak. Mungkin kalau ditambah gochujang, bisa menambah rasa lagi ya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar