AYAM BETUTU BALI Maknyuss
Akhirnya kesampaian juga untuk buat resep ini. Tau resep ini dari salah satu group member di LE (mba unie). Terinspirasi dari mba unie dan googling untuk perbandingan akhirnya jadilah ayam betutu sesuai lidah saya. Berhubung kukus nya pakai presto jadi lunak sampai ketulang nya. Alhamdulillah keluarga suka dan rasanya maknyuss
AYAM BETUTU BALI Maknyuss
Akhirnya kesampaian juga untuk buat resep ini. Tau resep ini dari salah satu group member di LE (mba unie). Terinspirasi dari mba unie dan googling untuk perbandingan akhirnya jadilah ayam betutu sesuai lidah saya. Berhubung kukus nya pakai presto jadi lunak sampai ketulang nya. Alhamdulillah keluarga suka dan rasanya maknyuss
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, baluri dengan jahe halus sampai rata dan diamkan 20 menit.
- 2
Ulek garam, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kencur, terasi, ketumbar, merica, biji pala, kemiri dan serai.
- 3
Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus aduk rata, masukkan daun jeruk, daun salam, cabai rawit merah dan gula sampai harum. Test rasa hingga cocok dengan lidah dan dinginkan.
- 4
Bagi 2 bumbu yang sudah di tumis, 1 bagian oleskan keseluruh badan dan dalam perut ayam, 1 bagian lagi aduk dengan daun singkong yang sudah di rebus.
- 5
Masukkan daun singkong, cabai rawit ke dalam perut ayam. Bungkus dengan daun pisang dan diamkan kurleb 30menit agar bumbu meresap setelah itu kukus kurleb 1jam dengan panci presto (lunak sampai ke tulangnya)
- 6
Oven api atas dan bawah kurleb 20 menit (saya lapisi dengan almunium foil, agar tidak gosong daun pisangnya..)
- 7
Tarraaaaa Ayam betutu siap di nikmati dengan sambal mattah ala bali dan nasi hangat.
Resep Serupa
-
AYAM BETUTU khas BALI AYAM BETUTU khas BALI
Mama ku orang bali dan jarang nemu masakan bali yang pas di jakarta, jadilah kubuat betutu bali pake resep ini!
-
AYAM BETUTU khas Bali AYAM BETUTU khas Bali
gara gara liat postingan ci xanders jd mupeng trus kebayang bayang deh....drpd ileran cuss bikin n ternyata enak juga yah...😆(kartok...)soalnya emg blm prnh mkn ayam betutu sblumnya😂 jd akhirnya kebayar jg rasa penasaran ini...takaran bumbunya aq sesuaikan y bunda...aq masak 1 ekor ayam kampung source; xanderskitchen
-
Ayam BETUTU khas BALI Ayam BETUTU khas BALI
Gak perlu jauh lagi bila ingin makan ayam betutu khas Bali, bikin sendiri aja yuk, rasanya nendang, pedasnya mantaaap ditambah lagi sensasi sambal matah wow🤤🤤aku sengaja pake ayam kampung muda biar cepet lunak 😊source xander kitchen👍
-
Ayam betutu BALI Ayam betutu BALI
Gara2 makan ayam betutu jadi pengen bikin sendiri. Dan gak terlalu rumit. Hanya saja bahan2 bumbunya lengkap bgt hehe
-
Ayam Betutu Bali Ayam Betutu Bali
Lagi kepengen banget makan ayam betutu nah pas banget ada bahan2nya dirumah jadi bikin ayam betutu resep dari ci @xander'skitchen tapi saya modif bumbunya karna hanya masak 1/2 ekor saja.. Tetap mantaab betul resep dari cici ini.. Suami makan sampe nambah teroos ga berenti hihi.. Thank you resepnya ya ci 😉
-
Ayam Betutu Bali Ayam Betutu Bali
Kemarin sempet ngebagiin resep ayam betutu, terus kayanya bumbunya kurang gimana gitu. Terus akhirnya nanya sama temen di bali yang nyokapnya suka banget bikin ayam betutu.Sebenernya kalau mau enak banget ayamnya pakai ayam kampung, terus masaknya di dalam tanah kukus sampai 3 jam. Kelamaan yah😂Dan tipsnya dari dia bumbunya itu jangan di haluskan semua, ada yg di rajang alus.
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Lihat stok ayam dikulkas langsung cari resep dan nemu resep nya mba Tsabita Aliya Nurlita dan dapoersikoko. Langsung eksekusi. Pertama kali bikin dan makan ayam betutu, endess, pedas nya nampol.. Makasih ya mba resepnya wlp ini ayam saya kesurutan airnya, tapi rasanya tetep enak. Hehehe #SilaturahmiRecook #FestivalRamadanCookpad
-
Ayam Betutu Bali Ayam Betutu Bali
Honestly, blm pernah makan ayam Betutu. Alhasil coba cooksnap dan alhamdulillah ternyata enak banget ya. Nanti kalo ke Bali bakalan nyoba deh ayam Betutu nya. Hehe 😂#PejuangGoldenBatikApronResep minggu ke 9
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Resep betutu ini saya adaptasi dari resepnya bli/mba (maaf kalau keliru) @Trisna Dana tapi pas waktu mau saya kukus ternyata panci paling besar di dapur gak muat jadi saya panggang saja di oven..teknik oven saya ngintip resep nya mba @Pipitiku..bahan2 nya saya sesuaikan dengan ukuran ayam yg gak begitu besar, sedang2 saja... 😆Gak afdol katanya kalau ke bali gak makan ayam betutu, nah itu yg saya rasain dulu tahun 2007..bener2 gak afdol dah beneran, soalnya ini enak 😁😋Menu ini bisa mengawali Ramadhan ini..kalau disini istilah nya "Munggahan"#BikinRamadhanBerkesan
-
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Sambil jalan-jalan virtual ke Bali, terbayar sudah rasa penasaran saya dengan ayam betutu khas Bali ini. Mirip bumbu pindang Palembang. Rasanya nano-nano, ada asin, asem, gurih dan sedikit manis dari gula merah/gula aren. Enak dan empuk banget (saya presto sebentar). Dari resep asli @Nisfillia_Voyegels saya modif dikit bahannya : daun singkong saya ganti daun pepaya jepang, terasi diganti kaldu udang bubuk homemade dan cabe saya sesuaikan untuk level pedasnya. Untuk takaran bumbu saya sesuaikan dengan berat ayam karena ukuran ayamnya ga sampe 1/2kg..#cooksnap#PekanCooksnap#PekanPosbar#Rekreasi_Bali#ayambetutu#olahanayam#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Kepengen ayam betutu tapi jauh dari Bali. Yowesss kita cobaaa berkreasi ajaaa 😁 #weekendchallenge
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar