Ayam Betutu khas Bali
Resep betutu ini saya adaptasi dari resepnya bli/mba (maaf kalau keliru) @Trisna Dana tapi pas waktu mau saya kukus ternyata panci paling besar di dapur gak muat jadi saya panggang saja di oven..teknik oven saya ngintip resep nya mba @Pipitiku..bahan2 nya saya sesuaikan dengan ukuran ayam yg gak begitu besar, sedang2 saja... 😆
Gak afdol katanya kalau ke bali gak makan ayam betutu, nah itu yg saya rasain dulu tahun 2007..bener2 gak afdol dah beneran, soalnya ini enak 😁😋
Menu ini bisa mengawali Ramadhan ini..kalau disini istilah nya "Munggahan"
#BikinRamadhanBerkesan
Ayam Betutu khas Bali
Resep betutu ini saya adaptasi dari resepnya bli/mba (maaf kalau keliru) @Trisna Dana tapi pas waktu mau saya kukus ternyata panci paling besar di dapur gak muat jadi saya panggang saja di oven..teknik oven saya ngintip resep nya mba @Pipitiku..bahan2 nya saya sesuaikan dengan ukuran ayam yg gak begitu besar, sedang2 saja... 😆
Gak afdol katanya kalau ke bali gak makan ayam betutu, nah itu yg saya rasain dulu tahun 2007..bener2 gak afdol dah beneran, soalnya ini enak 😁😋
Menu ini bisa mengawali Ramadhan ini..kalau disini istilah nya "Munggahan"
#BikinRamadhanBerkesan
Cara Membuat
- 1
Step nya saya susun dari rebus daun singkong dulu, campur kira-kira 1 gayung air dengan penambahkan 1/2 sdt soda kue,1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir..panaskan sampai mendidih lalu masukan daun singkong.masak sebentar aja lalu angkat dan tiriskan.. (mohon maaf tidak saya cantumkan diatas bahan2 nya)✌
- 2
Kemudian ayam yg sudah bersih lumuri dalamnya dengan lada hitam dan putih,garam, dan minyak kelapa..luarnya juga saya balur.kemudian saya simpan di lemari es sebentar
- 3
Sambil nunggu ayam di kulkas rajang bumbu halus kemudian blender kasar sebentar aja jangan sampai halus..bisa tambahkan sedikit air,minyak, dan sedikit garam..kemudian panaskan sampai matang jangan lupa masukan kaldu bubuk,garam, gula, lada hitam,lada putih, dan ketumbar..aduk merata lalu tes rasa ya
- 4
Saya masak bumbu rajang sekalian manggang ayam yg tadi di simpan di kulkas..bakar sebentar..
- 5
Setelah semua bahan siap kemudian siapkan pula daun pisang dan alumunium foil bentangkan lalu simpan ayam diatasnya lumuri bumbu sampai rata kemudian sisakan bumbu nya buat campuran daun singkong..masukan daun singkong kedalam ayam lalu jarit kulit nya (Saya tidak jarit 😁) jangan lupa masukan daun salam juga ya..
- 6
Bungkus dengan daun pisang dulu lalu sematkan lidi..saya pake daun pas2an banget..maaf gak rapi 😆 maklum amateurr
- 7
Kemudian bungkus dengan alumunium foil..dan ternyata alumunium foil saya juga tinggal dikit 😂 jadi seadanya..bikin ayam betutu metode ini harus bener2 kenali dulu medan nya euy 😢
- 8
Oven kurang lebih 1- 1,5 jam alasi pake loyang ya...saya panggang pake otang....ini baru keluar..foto seadanya
- 9
Siaapp...di nikmati alhamdulillaahhh finally 🤕😂😁 semoga bermanfaat 😙 selamat menunaikan ibadah puasa teman2 semua nya 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Lihat stok ayam dikulkas langsung cari resep dan nemu resep nya mba Tsabita Aliya Nurlita dan dapoersikoko. Langsung eksekusi. Pertama kali bikin dan makan ayam betutu, endess, pedas nya nampol.. Makasih ya mba resepnya wlp ini ayam saya kesurutan airnya, tapi rasanya tetep enak. Hehehe #SilaturahmiRecook #FestivalRamadanCookpad
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Sudah lama saya kepengen masak ayam betutu ini, berbekal resep dari @Xander's Kitchen yang terkenal itu, jadi deh di eksekusi. Enak kali woi..
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
#olahanayamfavoritKetemu resep ini lagi-lagi karena pengen masak menu ayam selain ayam goreng 😅Bongkar resep cookpad, ketemu resep nya ayam Betutu dari list nya mbak @BakingWithOtang .Pas mateng dan sajikan ke suami, 3hari berturut kemudian, suami minta dimasakin menu ini terus 😆.Sayang, saya tak ada daun pisang untuk ungkep nya. Kalau ada saya bisa bayangkan sedap nya pasti lebih sempurna 🤤Selamat mencoba 💕
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Dibesarkan di Bali, dan kini merantau. Bali adalah kampung halaman saya meski bisa dibilang saya bukan 100% Bali. Semua masakan bali enak, apalagi di lidah orang yg suka masakan gurih dan pedas. Siapapun ga mungkin ya nolak makan Ayam Betutu ini. Yuk gausah jauh2 ke Bali, kita buat aja sendiri. Saya jamin rasanya sama enaknya dengan kita beli di Bali ya.
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Penasaran sama rasa ayam betutu yang bersliweran di cookpad. Belum pernah juga ke bali tapi setidaknya bisa merasakan bali lewat masakan khasnya. Gak ada yang gak bisa, asalkan dicoba2 pasti bisa Source : Pitraratri #PejuangGoldenApron2
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Lagi pengen banget makan ayam betutu tapi di daerahku susah nemu yg jualan ini, jadi aku bikin sendiri pake resepnya kak @fajarlele di tiktok.
-
Ayam Betutu Khas Bali Ayam Betutu Khas Bali
Ayam betutu yang otentik khas Bali itu dimasak dengan cara disekam, yaitu dikubur dan diberi bara api sekam.Tetapi sekarang sudah sangat langka ditemukan karena sudah jarang yang buat. Hal ini mengakibatkan ayam betutu sekam harganya bisa sampai 2x lipat ayam betutu yang versi oven atau kukus.Secara modern, tehnik oven menjadi pilihan untuk mendekati keotentikannya. Meski demikian, teknik kukus dan rebus masih menjadi pilihan karena lebih simple dan cepat dikerjakan.Well, mau pilih metode memasak yang mana moms.Saya pilih rebus supaya cepat 😁😁#PejuangGoldenBatikApron#AyamBetutuKhasBali#OlahanAyam#PilihMasak#MyEveryday_Cookpad#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_IdSource: YT @Guntur I Wayan (dengan penyesuaian)
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Tempo hari liburan ke Bali, setiap makan nyari ayam betutu karna bumbunya yg khas dan lezaat, karna dirumah pada suka makan pedas saya banyakin pake cabe😋ternyata semua suka dan habis😁🙏#momesicookinlove#Cookpad_indonesia#cookpadcommunity_medan#PejuangGoldenApron3#CABEKU#ayaminlopwityu
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Penasaran sama rasa masakan dr ayam betutu khas bali, soalnya kalo kesana ga makan makanan itu hehe. Jd ini first time aku buat 😊
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Ini resep benar-benar nikmat, rugi banget deh kalau gak bikin 😁😁😁source : Xander's Kitchen#cookpadcommunity_sampit
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Ayam lagi.. ayam lagi😀 Alhamdulillah msh ada stok ayam potong di kulkas krn dikirim sama saudara lumayan banyak, bingung mau bikin apa lg olahan dari ayam yaa.. penginnya yg pedes.. biar pyaar.. dan tetap semangat slm #dirumahajaAkhirnya ingat sm masakan khas Bali..Ayam Betutu, Bismillah #PejuangGoldenApron3
-
Ayam Betutu khas Bali Ayam Betutu khas Bali
Kepengen ayam betutu tapi jauh dari Bali. Yowesss kita cobaaa berkreasi ajaaa 😁 #weekendchallenge
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar