Paella de costillas y verduras (para 4 personas)
Paso a paso
- 1
Limpia las alcachofas y pártelas por la mitad. Asegúrate de quitar los pelos. Ponlas en agua fría con zumo de limón o perejil para que se mantengan.
- 2
Limpia y corta la judía verde.
- 3
En la paellera, marca las costillas salpimentadas en aceite caliente y reserva. Potencia fuego: 7.
- 4
Acto seguido, en ese mismo aceite, echa los ajos laminados y el pimiento. Potencia fuego: 7.
- 5
Cuando estén dorados, añade los tomates rallados. Asegúrate de que la mezcla se hace bien, pues es fundamental que el tomate quede bien frito. Potencia fuego: 7.
- 6
Añade ahora las costillas. Al poco tiempo, incorpora la judía y la alcachofa. Potencia fuego: 7.
- 7
Pasados unos minutos, antes de que comience a dorarse, añade agua bien caliente (ten al lado una olla donde tengas agua calentando, pues hará falta). Incorpora el azafrán y, si quieres, un vasito de vino blanco. Añade la sal también. Potencia fuego: entre 7 y 9. Cuando pones el agua, sube la potencia, al hervir, baja al 7.
- 8
Cuando se consuma parte del agua, añade el arroz (dos puñados por persona). Vuelve a añadir agua (puede que tengas que añadir más si has echado poca; suele ponerse dos de agua por una de arroz). Echa colorante ahora. Potencia fuego: entre 7 y 9. Cuando pones el agua, sube la potencia, al hervir, baja al 7.
- 9
Deja que el arroz se haga —unos 17 minutos—, apaga el fuego y deja 5 minutos de reposo.
- 10
Buen provecho.
Recetas similares
-
-
Paella para 4
Domingo toca paella. Para mí es más fácil hacer una para 20 que para los 4 que somos en la familia. Sobre todo por las cantidades
-
Paella de costillas con verduras
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=BscN7whBoasAprovechando las verduras de temporada, podemos elaborar una paella de costillas y verduras, de insuperable sabor y muy, muy fácil de hacer.Vídeo: Paella de costillas con verduras
-
Paella para cuatro
Hoy tocaba paella y comerla desde la paellera sin platos ni nada hasta dejarla limpia #cocinadeverano #disfrutandococinando
-
-
Paella de verduras
Hoy voy a compartir una paella con vosotros apta para personas veganas.
-
-
Paella de verduras
Otra paellita más, otro arroz muy sabroso, a pesar de ser solo con verduras. Nuestra familia siempre se reúne alrededor de una buena paella. Así hacemos en casa la de verduras. #Tescoma
-
Paella de carne y verduras
Este finde hacemos honor a la paella, aunque no hace falta, en España creo yo que se le hace honor todas las semanas. En mi caso sólo somos dos, y ahí estamos comiendo nuestro clásico arroz. #diadelapaella.
-
Paella de costilla
Rima. La clásica es con pollo y conejo pero la costilla de cerdo es INSUPERABLE!
-
Paella de verduras y costillar
¿ Repetimos ? Una receta sabrosonaComenzamos con la receta, y ya sabéis si os animáis ha prepararla subir la foto 📷 aquí 👇👌
-
-
Paella de verduras
Un arroz seco con ingredientes muy económicos y muy fácil de preparar . No tiene nada que envidiar a otras paellas con más ingredientes: con carne , pescado , marisco etc … esta versión tan sumamente sencilla solo necesita unas buenas verduras a elegir ( puede llevar de todo por si hay alguna que no guste ) y un buen caldo que tienes que tener ya preparado con antelación y en unos 35 minutos una paella increíble . A mi gustan las paellas muy finas adi que uso una de tamaño grande para que la base sea más amplia y salgan muy bajitas .
-
-
Paella de verduras
El ministro dice que comemos mucha carne. Y estoy de acuerdo. Pueden cocinarse platos extraordinarios sin tener en cuenta la carne, que también me encanta. Así preparo esta paella para ir a trabajar 👷🏿Con moderación todo es mejor#vegan -
-
-
-
-
Paella de verduras
Es otro de los arroces que suelo hacer y que también tiene un sabor muy bueno. Las verduras que pongo en los ingredientes son orientativas. Lo hago con las verduras que tenga en casa.
Juan Luis -
Paella de verduras (vegana)
Simple paella de verduras fácil, ideal para una comida veraniega o para sorprender con un plato más sano.
-
Paella de verduras
Seguramente no sea la manera tradicional de hacer la paella, porque normalmente no lleva cebolla, pero en mi casa siempre se ha hecho y a mi me encanta, espero que a vosotros también.
-
-
Paella de verduras
Especial para nuestra invitada, una buena amiga de mi hija 🤗😋 Ingredientes para 6 personas
-
-
Paella de verduras
Es uno de mis arroces favoritos. Le suelo poner verdura variada, dependiendo de lo que tenga en casa: habas, coliflor, zanahorias... Mipsiko -
Paella de verduras
Hice pisto y me sobró, así que decidí aprovecharlo con un plato de paella súper sano
-
Más recetas recomendadas
Comentarios