Limpia los ajíes picantes eliminando las semillas y las venas y las puntas, y machaca un poco los ajos

Haz una pasta triturando los ajos, ajíes, con el vinagre, el comino, el pimentón en polvo, la sal, y la cúrcuma. Prueba y corrige la sazón si es necesario

Agrega lentamente el aceite de oliva hasta integrar completamente, siempre con la procesadora