Magra con tomate

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Un clásico de la cocina española! Ideal para tomar con un buen pan para mojar la salsa de tomate!

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Ingredientes

60 min
5 raciones
  1. 1 kgmagra de cerdo a tacos
  2. 1pimiento rojo
  3. 200 mlvino blanco
  4. 1 kgtomate triturado
  5. aove
  6. Sal

Paso a paso

60 min
  1. 1

    En una olla con aceite, añadimos la carne, la sacamos y dejamos que se vaya friendo y suelte todo el agua.

  2. 2

    Mientras tanto cortamos el pimiento en cuadrados no muy pequeños. Lo añadimos cuando se haya evaporado el agua, damos vueltas y dejamos que se vaya cociendo.

  3. 3

    Añadimos el vino y dejamos evaporar.

  4. 4

    Añadimos el tomate y un poco de agua (para que la carne cueza más y quede más tierna) y dejamos hasta que de concentre bien el tomate y se evapore todo el agua! Listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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