Arroz jeera integral

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

Hecho con la olla GM F, es un arroz diferente con toque dulce que queda bien con todo. Receta india que suelen hacer con basmati, a mi el integral me parece más sabroso.

Arroz jeera integral

Hecho con la olla GM F, es un arroz diferente con toque dulce que queda bien con todo. Receta india que suelen hacer con basmati, a mi el integral me parece más sabroso.

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Ingredientes

  1. 2 tazasarroz integral
  2. 2 cccomino en grano
  3. 1 palocanela
  4. 2semillas de cardamomo verde
  5. 1-2 hojaslaurel (al gusto)
  6. Sal
  7. 4 tazasagua caliente
  8. 2 csmantequilla clarificada (los indios lo llaman Ghee) o de AOVE

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos en programa guiso a 130º el aceite o la mantequilla y añadimos las semillas de comino, el palo de canela, el cardamomo y el laurel y freímos unos segundos.

  2. 2

    Ñadimos el arroz, damos unas vueltas antes de añadir el agua y la sal.

  3. 3

    Ponemos programa arroz, 8 minutos, 130º dejando reposar después 10 minutos sin abrir la olla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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