Arroz al horno
Un plato típico valenciano con mucho sabor y fácil preparación. Bon profit! 🍴
Arroz al horno
Un plato típico valenciano con mucho sabor y fácil preparación. Bon profit! 🍴
Paso a paso
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En primer lugar, ponemos la costilla en un cazo con agua y sal para hacer el caldo, lo hervimos 20min.
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Mientras tanto en la cazuela de barro ponemos la cabeza de ajos en el centro
- 3
Freímos la panceta en una olla aparte con un poco de aceite y la ponemos en la cazuela una vez dorada
- 4
Luego la morcilla la sellamos y a la cazuela
- 5
Y por último la patata salteamos un poco y también la ponemos en la cazuela de barro
- 6
Ahora escurrimos las costillas y las doramos un poco con una pizca de aceite. El caldo lo reservamos
- 7
Añadimos el arroz y removemos
- 8
Añadimos el tomate triturado (3 o 4 cucharadas) y un poco de pimentón dulce en polvo
- 9
Sofreímos 5min sin dejar de remover y añadimos todo en la cazuela
- 10
Ahora añadimos los garbanzos y el caldo de las costillas, el colorante y removemos todo en la cazuela. Y encima colocamos el tomate a rodajas
- 11
Cocinar en horno (previamente calentado) a 250° durante 25min. Y luego gratinamos 8min.
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Y ya está listo para disfrutar! La tradición es comerlo en la cazuela con cuchara 🥄 y si os gusta con ajoaceite (all i oli)
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Videoreceta: http://www.youtube.com/watch?v=4iO1EQQHqpU¡¡Arroz al horno!! es un plato típico de Valencia
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Antonio -
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Siempre me ha gustado mucho el arroz por eso igual lo cocino con paella como al horno etc..
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Esta no es la receta que suelo hacer, pero quería aprovechar ciertos ingredientes que se me iban a estropear. Igualmente faltaría añadir, garbanzos, panceta, patata o cualquier otro ingrediente al gusto.Fácil y rápido de hacer.#porunmundomejorConsejos:- Si se opta por la cabeza de ajo, ponerla en el centro.- Si se pone caldo de pollo, se puede prescindir de la pastilla de caldo.- Cualquier cosa que añadas cocinarla antes de mezclarla con el caldo y arroz. A excepción de la patata (se puede cocinar en el horno)
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Comentarios (4)