Seitán en salsa de almendras
Una receta muy fácil y muy sabrosa.
En este caso el seitán es casero, me he inspirado en esta receta:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/823123-seitan-casero
pero también puedes hacerlo con el
qué venden ya preparado.
Acompaño el plazo con arroz cocido.
Ha tenido mucho éxito en casa, incluso a los amantes de la carne.
Seitán en salsa de almendras
Una receta muy fácil y muy sabrosa.
En este caso el seitán es casero, me he inspirado en esta receta:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/823123-seitan-casero
pero también puedes hacerlo con el
qué venden ya preparado.
Acompaño el plazo con arroz cocido.
Ha tenido mucho éxito en casa, incluso a los amantes de la carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Fileteamos el seitán y pasamos por la sartén (con unas gotitas de aceite) por ambos lados hasta que se dore un poquito. Reservamos.
- 2
Picamos a tiras las verduras y ponemos a sofreír un par de minutos, en una cacerola antiadherente. Añadimos las pasas. Removemos y dejamos un rato más. Incorporamos el curry y cúrcuma (cantidad a nuestro gusto según la intensidad que queramos de sabor, yo he puesto media cucharadita de cada uno), volvemos a remover y dejamos un poquito más.
- 3
Agregamos la harina de almendras. Si no tenemos, se pueden picar unas almendras muy finitas con la picadora. Removemos todo y dejamos un minuto más.
- 4
Incorporamos el caldo de verduras. Si no tenemos ponemos agua (unos 3 o 4 vasos) y 1/2 pastilla de concentrado de verduras. Integramos el seitán y lo dejamos cubierto por la salsa.
- 5
Dejamos en la cacerola a fuego medio (tapado), unos 5-10 minutos.
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