Se trocea la cebolla en trozos pequeños y se refríe, a continuación se echan los espárragos troceados y se refríe unos minutos

Pasado esos minutos echamos como medio litro de agua y la patata cortada en trozos no muy grande y se deja cocer hasta que esté blanda

Una vez todo tierno lo echamos en un recipiente de la batidora y le añadimos los dos quesitos del Caserio, batimos muy bien para que aque de fino, rectificamos de sal pimienta

Emplatamos decoramos con unos taquitos de jamón serrano, Que aproveche!!!!