Sopa de marisco
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Es una sopa de pescado y marisco que no falta en mi casa desde hace muchos años en Navidad o año nuevo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los huesos de rape y el resto de ingredientes para el fumet a hervir, desespumar, añadir la sal y el vino blanco y dejar que hierva tapado, una 1/2 hora.
- 2
Quitar las cabezas y los caparazones de las gambas, hervirlos un buen rato para sacar todo el sabor, reservar las gambas peladas. Lavar las chirlas y ponerlas un rato en agua fría con sal. Limpiar los calamares y secar muy bien con papel de cocina.
- 3
En una cazuela con un fondo de AOVE hacer el sofrito, pochar la cebolla y los pimientos, todo muy picadito, añadir el tomate pelado y muy picado, dejar que se haga bien, echar los calamares cortados a vuestro gusto, dejar rehogar un poco y añadir el caldo que habremos juntado con el de las gambas y colado, dejar que cuezan un poco los calamares.
- 4
Añadir la perca cortada en dados, dejar que hierva unos minutos, añadir las chirlas y las gambas, cuando se abran las chirlas retirar la cazuela del fuego, picar los huevos y añadirlos a la cazuela.
- 5
Parece un poco laboriosa por que lleva muchos ingredientes pero es fácil de hacer y muy sabrosa.
- 6
Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel.Cillerosf le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/490029
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
Leer más Recetas similares
-
Sopa Paraguaya
El ingrediente principal de la sopa paraguaya es la harina de maíz. La sopa paraguaya no puede faltar en las parrilladas que se cocinan en Paraguay, que suelen estar compuestas por una mezcla de carnes de distintas especies y van acompañadas con productos vegetales como la mandioca, el maíz, el choclo, la batata y la calabaza.
-
Sopa de marisco
Si te gustan las recetas elaboradas con caldo de pescado casero, anímate a preparar esta receta, la sopa-crema de marisco para Navidad. Una receta ideal como primer plato.#sopademarisco #cremademarisco
-
Sopa de marisco
Esta sopa de marisco me ha salido contundente y espesita por lo que no he añadido ni arroz ni fideos para que no me quedara una plasta.Es la receta de una compañera de trabajo y yo la he seguido al pie de la letra excepto por el caldo que lo he hecho desde cero, así tiene el colorcito que tiene. Para futuras veces compraré un tetra de un buen caldo de marisco.Soy incapaz de tirar las cáscaras de langostinos o gambones o las raspas de pescado, siempre le pido al pescadero que no me las tire. Y así he preparado el caldo para esta sopa. Una preparación que se ha alargado mucho pero es lo que hay... en mi casa se aprovecha todo aunque luego me tire una mañana entera cocinando.Para que la foto saliera un poco más "fotografiable" le puse unas semillas de sésamo blanco y negro. El marisco que le puse al final se hundía y apenas se nota en la foto.#sopa #comfortfood #revistacookpad
-
Sopa de marisco
Es una sopa muy elaborada, pero merece la pena. Esta no lleva mucha variedad de marisco porque para mí gusto, llevando bastante cantidad de una buena gamba queda deliciosa, pero poniendo más es muy apropiada para celebraciones especiales. Es perfecta como entrante en las cenas de Navidad o Nochevieja.
-
Sopa de marisco
En mi casa en la época de Navidad si no se preparar sopa de marisco no hay Navidad, por eso en esta ocasión quiero enseñaros a preparar una fantástica sopa de marisco que dejara a toda la familia con la boca abierta.Con unos sencillos ingredientes podréis descubrir lo fácil que es preparar una gran sopa.Muchas veces pensamos que elaborar una sopa de marisco es complicado, pero con los pasos que os enumero a continuación veréis lo sencillo y rápido que es.Lo más complicado es preparar un buen caldo de pescado, pero no os preocupéis por que hoy en día podemos encontrar en el mercado caldos de pescado que son maravillosos, de todas formas, si queréis que os enseñe a preparar un caldo de pescado delicioso dejármelo saber en los comentarios y os enseñare a prepararlo con todo el cariño.También podéis ver el video con todo el proceso en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=CWCpdQfUseIY posdeis encontarme en youtube en cocina fácil con ivan.Que paséis un gran día un gran abrazo.#sopademarisco #recetadenavidad
-
-
Sopa de marisco
La sopa de marisco es una receta muy clásica en una cena elegante o sobre todo para la cena de Navidad. Siempre lleva, aparte del marisco y de las verduras, unos trozos de rape o de merluza. La primera receta que se tiene noticia fue impresa a mediados del siglo XIX y se cree que la receta se originó en una comunidad de pescadores.
-
Sopa de marisco
Esta es mi versión de la famosa sopa de marisco, la suelo hacer bastante sobre todo cuando tengo invitados, es un primer plato muy rico...
-
Sopa de marisco
#mirecetarioReceta tal y como la hacía mi madre, mi versión tal y como la recuerdo, espero que os guste
-
Sopa de marisco
Siempre que hago alguna receta en la que utilizo gambas, langostinos, pescado, paella... hago bastante caldo, como he publicado alguna vez en trucos o recetas y el que sobra lo congelo, en ocasiones como esta me viene genial, con él he preparado una rica sopa de marisco, que con el frío entra muy bien calentita, y a mis hijos les encanta.El día de año nuevo es una habitual en casa para ellos, por eso de meter algo calentito al cuerpo después de una noche de desenfreno. 😉
-
Sopa de marisco
Es una receta básica de la sopa de marisco adaptada a mi estilo🤭
-
Sopa de marisco
#RRR. Una sopa fácil, rápida, rica y resultona!!! Espero que os guste!!😛🐾
-
Sopa de marisco
Esta receta es la que preparaba siempre mi madre como primer plato en la cena de Nochebuena o en la comida de Navidad.Aunque me ha salido muy buena, como la de mamá, ninguna; y es que tal y como han subido los precios, la he economizado haciendo algunos cambios (potón por sepia, y langostinos por gamba roja).Los picatostes los he comprado por ahorrar en tiempo, pero élla los hacía fritos, y eso también se nota.Sé que lleva su tiempo, pero vale la pena, porque es una sopa con un sabor espectacular, y para éllo es necesario tiempo y mimo.Lo bueno es que se puede preparar con antelación, y calentar a la hora de servir.También se puede ahorrar tiempo haciendo cada caldo en un fuego.#revistacookpad
-
-
Sopa de marisco
Esta sopa es super rica, da un poco de trabajo pero merece la pena. El resultado es espectacular.#sigococinandoconloli
-
-
-
-
Sopa de marisco
Mi truco para que coja sabor es hacer un mojo de aceite, ajo,sal y perejil y molerlo todo y cuando ya esté la cebolla y el pimiento hechito echar 2 o 3 cucharadas y mezclar unos segundos. Le potencia el sabor al caldo.Y el mojo que sobra se usa para asar el pescado.Las cabezas de pescado es del segundo plato que en este caso es sama pero sirve cualquiera.
-
-
Sopa de marisco
Me encanta el marisco, cada vez que preparo la paella y me queda un poco de caldo, hago una sopita ligera.. Y rica rica..
-
Sopa de marisco
En las fotos veréis que hay más mejillones y almejas ya que aproveché para hacer otra receta, pero vosotros utilizar la cantidad que pongo en los ingredientes.Os animo a que hagáis ésta receta ya que es muy fácil de preparar y está muy rica 😋Si queréis saber cómo se hace el caldo de pescado, entre mis recetas tenéis cómo hacerlo, utilizando las cáscaras de haber pelado las gambas y con el caldo de hervir los mejillones
-
-
Sopa de marisco
Una receta ideal para estas Navidades, muy fácil y deliciosa.
-
-
Sopa de mariscos
Hola a todos.Hoy vamos a preparar una deliciosa sopa de mariscos.Se prepara fácilmente.
-
Sopa de mariscos
#platoúnico Quise mandar a mi marido al súper a comprar ingredientes para otra preparación y me dijo: “usa lo de la despensa que está llena de cosas”. Bueno así es que le seguí el consejo. Encontré 4 latas de mariscos y se me ocurrió hacer esta sopa ya que estaba lloviendo con frío. Quedó muy sabrosa. Hasta mi tío que no toma sopas con nada de mar la encontró buena.
-
Sopa de mariscos
🦐🐚🐟🧅🧄🍷🌱La más tradicional de todas las sopas de Navidad. Lo mejor es que se prepara con antelación y está riquísima.#ÁrboldeCookpad
-
Sopa de pescado y marisco
Siempre he querido hacer una sopa de pescado o marisco pero me daba miedo y después de ver como lo hacían en una cadena de tv y ver el resultado final hoy 02/12/2015 me he decidido a hacer esta receta. Lleva su trabajo y como ya sabeis yo suelo preparar primero todos los ingredientes y después me meto de lleno a cocinar. Hay muchas variantes de esta receta pero concretamente esta y para ser la primera vez que la he hecho me ha salido de LUJO.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/490029
Comentarios