Estofado de conejo

danytinta
danytinta @cook_1608334
Paraná, Entre Ríos

En dos palabras... IM PRESIONANTE jajajaj!!! #cocinoconcookpad

Estofado de conejo

En dos palabras... IM PRESIONANTE jajajaj!!! #cocinoconcookpad

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

110 minutos
5 personas
  1. 1conejo
  2. 2tomates
  3. 1papa grande
  4. 1/2calabacita
  5. 3zanahorias
  6. 1 dienteajo
  7. 2cebollas medianas o una grande
  8. 2morrones medianos o uno grande
  9. perejil picado
  10. romero
  11. 2-3 hojitaslaurel
  12. 1 vasovino blanco
  13. 1 cajapuré de tomates (si es tomate triturado en botella queda más rico, pero no conseguí)
  14. 1caldito en cubo de verdura o gallina
  15. sal

Paso a paso

110 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar las verduras.

  2. 2

    Lavar bien el pobre animalito. Ja!

  3. 3

    Ir al fondo y sacar los morrones de la planta y las hojas de laurel del árbol.(bueno, o comprarlos en la verdulería)

  4. 4
  5. 5

    Poner a rehogar el ajo, la cebolla y los morrones con sal para que suden.

  6. 6

    Cortar el rodajas la zanahoria y en cubos la calabaza, el tomate y la papa. Trozar el conejo. Reservar.

  7. 7

    Pasar el conejo por harina.

  8. 8

    Rehogar el conejo y añadir el tomate, las zanahorias, las papas y la calabacita.

  9. 9

    Agregar el puré de tomates y cubrir con caldo de verduras hirviendo.Cocinar durante 40 minutos a fuego medio-fuerte.(cada tanto revolver para que no se pegue en el fondo).

  10. 10

    Si lo hacen el día anterior al que lo van a comer, queda MUCHO más rico (lo dejan en la heladera, en un bowl de plástico, toda la noche y al día siguiente lo ponen directamente al microondas o lo vuelven a poner en una olla para recalentarlo.

  11. 11

    Servir y ¡A disfrutarlo!

  12. 12
  13. 13
Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
danytinta
danytinta @cook_1608334
Paraná, Entre Ríos
Cocinero hogareño de toda la vida.
Leer más

Recetas similares