Ponemos la noche anterior las fabes o judías blancas a remojo.En una cazuela con la cabeza de rape las zanahorias y el laurel se ponen a cocer y se pone un hilo de aceite de oliva. Cocer durante una hora.de cuando en cuando poner agua fría. Para que no pele la piel

En la batidora triturar la cebolla con el pimiento verde y rojo los ajos y perejil y se pone a freír en medio vaso de aceite con sal y pimienta negra molida.de pone la harina se mete el vino blanco el avecrem de pescado la salsa de ostras y caldo de cocer las fabes. Se meten las almejas solo que se abran y se agregan a las fabes dando un hervor de diez minutos