Ini masakan favorit yang bikin rindu mama saat di tanah rantau

Beda nya ayam woku dan rica2.. kalau ayam woku pakai kunyit sedangkan rica2 tidak pakai. Tapi kebanyakan ayam woku dipanggil ayam rica Manado ☺️

Tinurangsa (olahan daging ayam khas manado),, resep dari nenek.. Pas dihidangkan untuk acara keluarga dsb..

Saya sudah 18 bulan tinggal di Manado karena menemani suami sekolah spesialis bedah. Semua masakan manado sudah saya coba termasuk yang dimasak woku. Biasanya memakai ikan. Tapi kali ini saya pakai ayam.. dan dagingnya pakai chicken cubes. Suami sampai tidak bisa bedakan ini daging ayam atau ikan hehehe.. kalau mau enak pakai ayam kampung. Tapi biar murah saya pakai chicken cubes saja. ;p ini resepnya pedes ya jadi nggak perlu bikin sambal lagi.

Percobaan pertama masak Ayam Paniki recook dari “koleksiresepsj”, dan di modif sedikit.

Alternatif memasak ayam.. Dengan bumbu dan daun2 khas tanah air yg banyak.. Dijamin boros nasi😋

Saya baru ingat kalau punya simpanan resep ayam bakar Manado yang saya adaptasi dari resepnya ibu Indah Wusono. Jadi saya bisa ikutan #pekan_manado cookpad 👏👏 Ayam bakar yang biasa saya buat sebatas bumbu² bacem dan pakai air kelapa kali ini coba bikin dengan ada terasinya dan hanya pakai air biasa saja ternyata rasanyapun juga enak lho #serasadiresto lah makannya secara jaman dulu itu kalau pengen makan ayam bakar identik mesti harus ke resto atau rumah makan dulu ya kan tapi sekarang semua makanan resto bisalah kita masak sendiri di rumah. Hasilnyapun lebih enak karena menyesuaikan selera keluarga dan lebih hemat tentunya karena harga tak semahal kalau makan di restoran ataupun rumah makan 😄😄~ 8th week ~#berburucelemekemas#resolusi2019#pekan_manado#pekaninspirasi#3weekschallenge#serasadiresto#cookpadcommunity_lamongan#cookpadcommunity_malang#clover#clovercookinglover

Karna bingung harus kasih nama apa jadi disebut ayam santan sajaa😄

Ayam woku paling enak sebenernya pake ayam bagian paha, sayap krna bisa lebih juicy dan kaldu dari tulang lebih menambah gurih. Ini yg ku buat pakai dada ayam... Dasarnya bumbunya yg kaya rempah jadi penggugah napsu makan :))

Kalau mau makan menu ayam yang spesial tapi gampang buatnya, woku ini bisa jadi pilihan. Bahannya murah dan mudah, masak nggak lama, rasanya enak ada pedas, asin, asem segar. Tips, kalau sisa bisa disimpan di kulkas dan pada saat dipanaskan, bumbunya lebih kental lebih enak.

Udah lama banget ga masak ayam woku dan ricarica.. Terakhir masaknya mungkin kira2 sebelum hamil Ael.. Karena pas hamil Ael maboknya bukan maen, hihiDulu waktu tinggal di jkt serig banget masak ini karena tinggalnya deket sm pasar, pas pp Ael lagi ke jkt suka ke pasar beli ayam kampung, ayamnya kita pilih ntar baru dipotong gitu jadi lebih enak rasanya karena ayamnya lebih fresh.. Nah tadi punya stok ayam di kulkas, cuzz eksekusi.. Daaaan tadi udah icip 1 potong, ternyata walopun bukan pake ayam kampung rasanya ttp enyyaaakk..😁Ada yg mau coba bikin, nih mami share resepnya ya.. Kalo mau masak 1 ekor ayam, bumbunya di x2 aja ya..😊#Pekan_Manado#Cookpadcommunity_Bandung

Woku merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dengan rasa yang tidak membosankan. Kombinasi bumbunya mantap dengan rasa pedas yang nikmat. Cocok dimasak dengan daging, ikan, seafood atau telur rebus/ceplok. Jika ingat kampung halaman pastilah masak menu ini, udah enak, sedap, nikmat, dan nasi hangat adalah teman terbaiknya. Jangan lupa rice cooker digembok, karena makan ini susah berhentinya...Diet besok aja ya...😁