Guacamole

Cata 💚
Cata 💚 @reinadelasharinas
La Plata, Argentina

Es muy rápido de hacer, se puede acompañar con tostadas, pan, grisines y nachos. Es una buena opción para variar los dips tradicionales.

Guacamole

Es muy rápido de hacer, se puede acompañar con tostadas, pan, grisines y nachos. Es una buena opción para variar los dips tradicionales.

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Ingredientes

  1. 2paltas
  2. 1tomate perita
  3. 1cebolla (preferentemente morada)
  4. C/NCilantro
  5. 1 dienteajo
  6. Sal y pimienta
  7. Jugo de limón natural

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla, el ajo y el tomate lo más pequeños posible

  2. 2

    Abrir la palta, sacar la pepa y realizar pequeños cortes antes de sacarla de la cáscara para que sea más fácil desarmarla después. Ponerla en el bol y pisarla con un tenedor hasta que quede como un puré.

  3. 3

    Condimentar a gusto con sal y pimienta. Picar un poco de cilantro y agregarlo.

  4. 4

    Agregar el jugo de limón. Esto es muy importante porque evita que se oxide la palta y se ponga negra. También sirve dejar la pepa en la preparación. Si no se va a consumir en el momento o si sobra y se quiere guardar en la heladera hay que ponerle papel film por encima, pegado a la palta para que no haga contacto con el aire y se ponga negra.

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