Magdalenas de Plátano
Hice estas magdalenas para aprovechar un plátano madurísimo que mi madre estaba a punto de tirar!😨 Pero es que cuanto más maduro esté el plátano, mejor gusto y textura se les quedan a las magdalenas y los bizcochos!!!😊 Además me encanta hacer recetas que puedes hacer un día para merendar con muy poca cantidad de ingredientes y sin estar comiendo sobras una semana. Con esta receta salen 8 magdalenas medianas o 6 más grandes, así que un día merendando en compañía se liquidan! Espero que os gusten😊
Magdalenas de Plátano
Hice estas magdalenas para aprovechar un plátano madurísimo que mi madre estaba a punto de tirar!😨 Pero es que cuanto más maduro esté el plátano, mejor gusto y textura se les quedan a las magdalenas y los bizcochos!!!😊 Además me encanta hacer recetas que puedes hacer un día para merendar con muy poca cantidad de ingredientes y sin estar comiendo sobras una semana. Con esta receta salen 8 magdalenas medianas o 6 más grandes, así que un día merendando en compañía se liquidan! Espero que os gusten😊
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, la levadura, la sal y la canela.
- 2
En otro bol diferente vamos a mezclar el resto de ingredientes: el azúcar, el huevo, el aceite, el plátano machacado y la esencia de vainilla. Batimos a mano hasta que esté todo integrado.
- 3
Ahora este paso es opcional: si tenéis a mano y os gusta, tirad 30 gramos de mantequilla de cacahuete, le da un toque que a mi me encanta😍 Pero si no tenéis no os preocupéis que solo es un plus. Las magdalenas van a tener sabor de sobra!!
- 4
Cuando todos los ingredientes húmedos estén integrados, añadimos los ingredientes secos. Removemos de nuevo para integrar con una espátula.
- 5
Así me quedó a mí la masa final!
- 6
Repartimos la masa en los moldes para magdalenas, con un papel en la base para que no se peguen y queden más bonitas! Como he dicho antes, a mi me han salido 8 porque las he hecho más bien pequeñas. Si queréis podéis repartir la masa en 6 moldes de magdalena y os saldran también genial, más gorditas.
- 7
Las introducimos en el horno, precalentado a 200°C. A los 15 minutos metemos un palillo y si sale limpio están listas! Si aún sale sucio las dejamos 3 minutos más y volvemos a comprobar.
- 8
Cuando podamos sacarlas del molde sin quemarnos, las dejamos reposar sobre una rejilla hasta que se templen por completo.
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Y listas para comer! Si le queréis tirar a la masa nueces, o pepitas de chocolate estarán también increibles👌
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