Tarta de melocotón
una tarta con otro sabor, aprovechando que nos haya sobrado de la navidad el melocotón, o simplementre que que nos guste y cambiamos la manera de comerlo.
Tarta de melocotón
una tarta con otro sabor, aprovechando que nos haya sobrado de la navidad el melocotón, o simplementre que que nos guste y cambiamos la manera de comerlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve con el azúcar.
- 2
Cuando están añadimos las yemas, la ralladura de limón y el harina, mezclamos todo bien.
- 3
En una bandeja de horno ponemos un papel de hornear y ponemos la masa del bizcocho, procurando que quede fina , con esta masa haremos dos bizcochos para tener la base y la tapa de la tarta.
- 4
Metemos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos mas o menos con calor por arriba y por abajo.
- 5
Dejamos enfriar.
- 6
Montamos la nata con el azúcar y el aroma de melocotón y reservamos.
- 7
Emborrachanos el bizcocho , para eso ponemos a cocer el vino dulce mas el agua para que pireda el alcohol y con una brocha untamos la base del bizcocho.
- 8
Ponemos la nata montada y la cubrimos con la otra capa de bizcocho, emborrachamos tambien con la brocha.
- 9
PARA LA COBERTURA.
- 10
Escurrimos el melocotón en almibar y lo trituramos , lo ponemos a cocer y añadimos las hojas de gelatina previamente ablandada en agua fria, y colamos por un colador chino.
- 11
Cuando la mezcla esta templada la ponemos encima de la tarta y dejamos en la nevera 1 hora para que cuaje bien.
- 12
NOTA: SI NO TIENES HOJAS DE GELATINA, PUEDES USAR MERMELADA DE MELOCOTÓN PARA LA COBERTURA
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