Mis ñoquis del 29
Carolina Haimovich @carito_haimo
Paso a paso
- 1
Después de pelar y cortar las papas, hervirlas.
- 2
Hacer puré y agregarle 1 gramo de sal
- 3
Agregar al puré, los 2 huevos, batidos previamente. Mezclar todo.
- 4
Colocar el puré al medio de una corona formada con la harina y amasar.
- 5
Una vez que esté todo unido y la masa lisa, dejarla reposar a temperatura ambiente.
- 6
Formar los ñoquis con ayuda de un tenedor. Hervir agua y colocarlos. Cuando floten, están listos. Acompañarlos con salsa y/o estofado a gusto.
- 7
Secreto: cuanto más caliente esté la papa a la hora de hacer la masa, menos cantidad de agua vas a utilizar, así se usa menos harina y los ñoquis tienen gusto a papa 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Haimovich le encantará ver cómo quedó.
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