En un bol pondremos, las dos latas de atún bien escurrido de su aceite, los palitos de cangrejo picaditos muy pequeños, el huevo crudo y en principio 2 cucharadas de pan rallado.

Mezclamos todo bien con un tenedor, tiene que quedar perfectamente homogéneo, o nos lavamos bien las manos y lo hacemos con las manos.
Tiene que quedar con una consistencia como una pasta, así que si nos quedara con una consistencia que nos sea dificil hacer bien las bolitas le pondremos otra cucharada de pan rallado, que tampoco queden con demasiado pan rallado para que no queden secas, siempre el que admita.
No necesita sal ya que tanto el atún como los palitos de cangrejo ya llevan.

Preparamos un plato con harina y ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, vamos haciendo bolitas con las manos mojadas que nos será más fácil y no se nos engancharán y las freímos en el aceite hasta que las veamos un poco doraditas, no mucho para que no queden secas, de hecho ya está todo cocinado, tanto el atún como los palitos de cangrejo, es sólo para que se haga el huevo y tengan un saborcito rico a ligeramente fritas.

Os advierto que son adictivas, no puedes parar de comerlas de lo ricas que están, y acompañadas de un Gin Tonic, un mojito o lo que os guste, ni te cuento!