Guiso de lentejas vegetariano

Cortar la cebolla en cuadrado chiquitos; cortar el verdeo y el 1/2 morrón. Freír en la cacerola con la tapa cerrada.

Limpiar las lentejas y tirarlas en la cacerola.

Pelar las papas, la zanahoria y la berenjena y cortar en cuadrados chicos.

Agregar a la cacerola y tirar agua (que no cubra todo, sino un poco para que no se pegue). La idea es que todas las verduras se cocinen al vapor.

Revolver seguido para que no se pegue. En caso de ser necesario, tirar agua.

Cortar el puerro chiquito y el otro 1/2 morrón. Llevar a una sartén y freír.

Pelar los tomates perita y cortar en cubos. Agregar a la sartén y tirar un chorrito de agua.

Dejar cocinar y revolver cada tanto.

Cortar el zapallito en cuadrados chicos y agregar a la cacerola.

Cuando la salsa ya esté hecha (es decir, el tomate tiene que estar casi líquido como salsa), agregar a la cacerola.

Ir revolviendo hasta que todas las verduras estén blandas. Siempre cocinar con la tapa puesta.

Una vez que está, servir con queso rallado!💜