Hummus de harina de garbanzo

Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
España

Me encanta como aperitivo o como base para el pulpo a la plancha Ver el video: https://youtu.be/ltvL3lc-V_o

Hummus de harina de garbanzo

Me encanta como aperitivo o como base para el pulpo a la plancha Ver el video: https://youtu.be/ltvL3lc-V_o

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Ingredientes

  1. 100 grs.harina de garbanzo
  2. 600 ml.agua
  3. 20 ml.zumo de limón
  4. 30 grs.sésamo
  5. 50 ml.aceite (de oliva)
  6. 2 dientesajo
  7. sal y comino a tu gusto
  8. Nota: para mi estaba un poco fuerte de ajo
  9. no le puse el sésamo ya que no tenia

Paso a paso

  1. 1

    Llevaremos el agua a ebullución y añadimos la harina de garbanzo, removiendo durante cinco minutos aproximadamente a fuego medio. Dejaremos enfriar y añadiremos el resto de ingredientes, lo pasamos por la batidora hasta que tengamos una mezcla fina y sin grumos.

    Así de fácil.

  2. 2

    Stupenda base el hummus para el pulpo a la plancha

    Simplemente calentamos la sartén y ponemos la pata de pulpo cocida y dejamos que se haga por ambos lados, luego la ponemos encima del hummus y le añadiremos sal, pimentón molido y un poco de aceite de oliva por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
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