Pollo marinado en especias al horno con limón

Juan T.
Juan T. @JuanBCN
Barcelona

Fácil y rápido de preparar.

Pollo marinado en especias al horno con limón

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Ingredientes

2 horas
5 raciones
  1. 5muslos de pechuga con corte en la mitad
  2. 4patatas medianas
  3. 4 dientesajo con la piel
  4. 1limón a rodajas
  5. 1 cucharadaorégano seco para el marinado
  6. 1 ramatomillo o romero seco o natural
  7. 1 cucharadatomillo seco para el marinado
  8. 1 cucharaditapimentón de la vera (opcional)
  9. Sal y pimienta
  10. 2 hojaslaurel
  11. 1cebolla a rodajas
  12. 2 vasosvino blanco
  13. 2 vasoscaldo de pollo
  14. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Se limpian los muslos con agua y se les quitan los pelos quemandolos.

  2. 2

    Se maceran en un bol con la mezcla de aceite, sal, pimentón, pimienta, orégano y tomillo. Que queden bien untados de la mezcla, masajear con las manos para repartir bien la mezcla. Mientras más aceite más dorado quedará. Mientras más tiempo lo dejes más sabor cogerá.

  3. 3

    Precalentar el horno a 200°

  4. 4

    En la bandeja colocar en la base la cebolla cortada en aros, la patata en trozos grandes, la rama de tomillo, el laurel y los ajos enteros con la piel. Sal pimentamos y ponemos los muslos encima. Ponemos encima el limón a rodajas. Por último echamos el vino por un lateral de la bandeja.

  5. 5

    Ponemos en el horno a 150° por arriba y por abajo con ventilador 2 horas. Cada 30' le damos la vuelta. Es importante que siempre tenga líquido en la base para evitar que se queme. Opción B: 180° arriba y abajo con ventilador 1 hora.

  6. 6

    Servir con la salsa, la cebolla y las patatas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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