Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacemos un majado con un diente de ajo, las hierbas y el pimentón y añadimos tres cucharadas de aceite
- 2
Levantamos la piel del pollo e introducimos el majado por el interior y lo masajeamos un poco para que penetre bien por todos lados. Lo dejamos macerar durante al menos 2 horas y si lo hacemos de un día para otro, mejor.
- 3
Precalentamos el horno a 220 ° y mientras cortamos las patatas con 1 cm. de grosor aproximadamente, la cebolla y el pimiento en juliana, el tomate y el calabacín en cubitos de 2 cm. aproximadamente. En la bandeja del horno echamos un poco de aceite para engrasar y repartimos lo cortado que salpimentamos,
- 4
Colocamos encima el pollo y al horno. Mientras hacemos un caldo con el vaso de agua y de vino, dos dientes de ajo picados, unos cuantos granos de pimienta y una hoja de laurel y el cubito de caldo. Llevamos a ebullición hasta que el alcohol se haya evaporado y vamos mojando cada 15 minutos con un cazo el pollo.
- 5
Lo dejamos hornear durante hora y media aproximadamente o hasta que veáis que la piel está tostada, al gusto de cada uno. Y... A disfrutarlo
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