Paella melosa de pollo y verduras
CarmenIglero @CarmenIglero
Riquísima y muy fácil de hacer, yo utilicé verduras congeladas para darles salida y tener lista la paella en pocos minutos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Dejamos los ingredientes listos y adobamos el pollo con especias a gusto (yo utilicé mezcla de pimientas, hierbas provenzales y perejil).
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Primero ponemos agua a hervir y metemos los huevos (de gallina, 10 min; de oca, 14 min; de codorniz, 5 min).
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En una cazuela ponemos el pollo a sellar en el aceite a fuego alto, retiramos y reservamos.
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En la misma cazuela ponemos a pochar la cebolla y ajo picados.
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Añadimos el tomate natural triturado y dejamos hacer un poco más.
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Echamos el chorrito de vino y dejamos que se evapore el alcohol a fuego medio. Yo trituré un poco el sofrito para que no se note mucho los trozos de cebolla y ajo.
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Añadimos todas las verduras y dejamos que se hagan un poco.
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Añadimos 3 vasos de agua y cuando rompa a hervir, añadimos el arroz. Removemos a cada poco para que no se pegue.
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Después de un ratito añadimos el pollo. Removemos y dejamos que se haga el arroz. Si vemos que chupa el agua, añadimos un poquito más.
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Añadimos los huevos cocidos y listo! Que aproveche :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CarmenIglero le encantará ver cómo quedó.
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Como buena gallega que soy me encantan los platos auténticos y tradicionales, cocinando también recetas nuevas en mis ratos libres y ocasiones especiales, dándoles siempre mi toque personal e improvisando de vez en cuando.En la cocina estoy en mi salsa!🍴
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