Requesón en Thermomix

Ernest López
Ernest López @cook_12378455
Olesa De Montserrat

Buen alimento bajo en grasa y rico en proteína.

Requesón en Thermomix

Buen alimento bajo en grasa y rico en proteína.

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Ingredientes

  1. 1 lleche entera fresca
  2. 80 grzumo natural de limón

Paso a paso

  1. 1

    Poner la leche en el vaso y programar: 8 min, 90ºC y velocidad 1.

  2. 2

    Añadir 65 g de zumo de limón. Programar: 2 min, 90ºC y velocidad cuchara.

  3. 3

    Al acabar, verter la mezcla a un cuenco grande y dejarla enfriar durante una hora como mínimo.

  4. 4

    Coger un paño de estos de hilo que tenemos en la cocina y mojarlo. Lo escurrimos y vertemos encima del trapo el contenido del cuenco con un escurridor debajo.

  5. 5

    Dejar que se escurra el líquido a través del trapo y sujetarlo por las puntas para ayudar a evacuar el líquido. Dejando dentro del trapo el queso.

  6. 6

    Una vez escurrido, ponerlo en un envase y taparlo. Ponerlo directamente en el frigorífico. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ernest López
Ernest López @cook_12378455
Olesa De Montserrat

Comentarios

Poly Poly
Poly Poly @cook_28616346
Hola quisiera saber como puedo hacer la receta con las cantidades mas exacta .Me hice un lio ,si pone en ingredientes 80gr de zumo de limon y luego pobe usar 65 g ? que le pongo entonces gracias.

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