Alubias con almejas
Mipsiko @Mipsiko
Paso a paso
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Sofreímos las verduras y molemos el sofrito con la turmix.
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Escurrimos y lavamos las alubias y las ponemos en una olla con un poco de caldo o agua. Añadimos el sofrito molido y ponemos a cocer juntos.
- 3
En un cazo aparte, abrimos las almejas (lavadas en aguasal para que suelten la arena) con un buen chorro de vino. Cuando se abran, lo añadimos todo a las alubias.
- 4
Salpimentar y cocer un poco para que el caldo se ligue y reduzca un poco.
- 5
Si tengo tiempo, quito las conchas de las almejas para que sea más fácil de comer 😋 a disfrutar
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