Coloca las yemas de huevos y l azúcar en una olla pequeña, mezcla bien, añade el resto de los ingredientes, el maní tostado y molido, coloca a fuego moderado hasta que empiece a espesar.

Quita del fuego y vierte en una bandeja previamente enmantequillada, forma pequeños dados, acondiciona en pirotines, con un accesorio especial realiza rayas y cuadricula coloca una pasa pequeña o una gragea dorada.