Cocktail: Sirope de Caramelo o Caramelo Líquido
Voy a empezar una sección de cocteleria en Cookpad, y los invito a preparar lo que se viene! 😁 Los Siropes son preparaciones o concentrados que los usamos en tragos para dar sabor o usarlos como agregados a té, limonadas, digamos que son como esencias dulces naturales. Los sirope siempre son misma parte de azúcar y agua, pueden hacer menos cantidad, ejemplo 200 gramos de agua y de azúcar, yo uso bastante ya que soy bartender.
Cocktail: Sirope de Caramelo o Caramelo Líquido
Voy a empezar una sección de cocteleria en Cookpad, y los invito a preparar lo que se viene! 😁 Los Siropes son preparaciones o concentrados que los usamos en tragos para dar sabor o usarlos como agregados a té, limonadas, digamos que son como esencias dulces naturales. Los sirope siempre son misma parte de azúcar y agua, pueden hacer menos cantidad, ejemplo 200 gramos de agua y de azúcar, yo uso bastante ya que soy bartender.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos en una olla el azúcar y comenzamos a hacer un caramelo.
- 2
Si es mucha azúcar como en mi caso, revolvemos con cucharada de madera muy seguido cosa de que no se nos queme. No se preocupen si se forman piedritas.
- 3
Si seguimos revolviendo se terminara de derretir.
- 4
Cuando esté todo bien derretido, le agregamos el agua hirviendo con MUCHO CUIDADO. Hace burbujas y mucho vapor. Y continuamos revolviendo (ya que parte de caramelo se vuelve dura) hasta que se derrita. Nunca apagar el fuego.
- 5
Cerca de 10 minutos después todo estará homogéneo y pronto para envasar. Si lo hacemos con el doble de azúcar que agua, estaremos haciendo caramelo líquido (IDEAL para flanes o postres)
- 6
Lo embotellamos, y en heladera nos dura mínimo 6 meses 🤗
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios