Muffins de Manzana🍎

Juana
Juana @juabermejo
Buenos Aires, Argentina

Riquísimos y a la vez, sanos!

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Ingredientes

Alcanza para 8 muffins
  1. 1manzana cortada en trozos (con cáscara y sin semillas)
  2. 2huevos
  3. Jugo y ralladura de 1/2 naranja
  4. Chorritoesencia de vainilla
  5. 12 sobrestevia o sucralosa
  6. 3/4 tazasalvado de avena
  7. 1/2 tazaharina integral fina
  8. 1y 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    En una procesadora colocar la manzana con los huevos, la esencia de vainilla, el stevia y el jugo de naranja. Licuar muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. 2

    En un bowl mezclar la avena con la harina, el polvo y la sal. Verter en la preparación anterior y mezclar todo. Yo le agregue nueces partidas pero no son necesarias.

  3. 3

    Colocar la mezcla en los moldes de muffins y cocinar en el horno durante 30 a 35 minutos o hasta meter un cuchillo y que éste salga limpio.

  4. 4

    Una vez fríos podes agregarle chocolate amargo, dulce de leche sin azúcar, mermelada light por arriba o comerlas con helado que quedan 10 puntos!

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Juana @juabermejo
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