Guiso de lentejas "Tranqui"

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Tanto frío obliga a comidas bien calentitas y sustanciosas. Pero si podemos hacer versiones más livianitas mejor aún. Esta vez preparé un rico guiso de lentejas con unos ingredientes que tenía en casa. Una opción económica, sustanciosa y sobre todo bien rendidora.

Guiso de lentejas "Tranqui"

Tanto frío obliga a comidas bien calentitas y sustanciosas. Pero si podemos hacer versiones más livianitas mejor aún. Esta vez preparé un rico guiso de lentejas con unos ingredientes que tenía en casa. Una opción económica, sustanciosa y sobre todo bien rendidora.

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1/2morrón
  3. 1zanahoria cortada (daditos o rodajitas)
  4. 300 grpaleta o roast beef cortada en dados
  5. 1 tazalentejas (previamente remojadas)
  6. 2 tazasagua hirviendo
  7. 2papas medianas
  8. 200 ccpuré de tomate
  9. 2 hojitasleurel
  10. 1 cdapimentón dulce
  11. 1 cdaají molido
  12. 1 cdaorégano
  13. sal
  14. 200 grcantimpalo en un trozo o un chorizo colorado (opcional)

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Sofreír en un fondo de aceite la cebolla, el morrón y la zanahoria. Salar

  2. 2

    Agregar la carne en dados. Cocinar. Agregar 2 tazas de agua hirviendo más un caldito de carne y el puré de tomates.

  3. 3

    Ponemos las lentejas que previamente dejé en remojo un par de horas.

  4. 4

    Condimentamos con pimentón dulce, orégano, ají molido, sal y ponemos las hojitas de laurel.

  5. 5

    Ahora la papa en cubos grandes y el chorizo colorado o cantimpalo en caso de querer agregarle. Tapar y cocina a fuego medio con olla semi destapada hasta que las lentejas estén tiernas. A mi en olla eléctrica me llevó 30 minutos pero en la olla común llevará más tiempo.

  6. 6

    Servir bien calentito ! 😋

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Cocinar hoy
Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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Comentarios (6)

lilicha
lilicha @Lili2783
NORA GRACIAS POR LA RECETA, HOY CENAREMOS EL GUISO DE LENTEJAS. ABRAZOS. LILIANA

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