Torta Rogel, exprés y con nueces
#CocinaMundial2018 según lo que leí, es un tipo de alfajor, que fue creado por un matrimonio que vivía en Belgrano..
Porque donde hay dulce de leche, hay Argentina!!
Yo conocí esta torta , cuando le conocí a mi marido! A él no le gustan las tortas clásicas de repostería, pero esta ama !!
Se volvió una tradición en su cumpleaños y el día del padre .
Yo amo porque es súper fácil, y rapidísima! Se que muchos preparan la masa, pero esta es súper expres y económica, ni hablar que la textura del hojaldre que queda riquísima! con una adaptación, ya que a él le encantan las nueces, y en su honor le coloco!
Sin ánimo de controversias y con mucho respeto!! 😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Uso esta marca de discos porque es súper flexible, así que la idea es que esté a temperatura ambiente y con paciencia estirar la masa y dejarla súper finita..Las fotos del plato solo es para que vean que se extiende eso, y un poco más!, pero yo extiendo directamente con las manos y termino en la fuente! Clavar un poquito la superficie, porque de lo contrario se hacen globitos..Y hornear
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Les cuento que yo uso 3 fuentes, si pueden y tienen usen 4, para aprovechar el horno, y para la que dejamos de usar se enfríe para montar otra masa.Si la fuente esta muy caliente aún se les puede complicar un montón extender la masa. Es maña, un poco de paciencia, pero no técnica!En la medida que se cocinan se van apilando. Se enfría súper rápido, así que si están entre 2, antes de la hora capaz que tengan la torta lista.
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Lo que sigue es untar el dulce, y espolvorear un poco de nueces picadas entre capa y capa..Lo discos quedan obviamente frágiles, así que jamás ejercer presión, y si se les llega romper se acomoda y se deja el disco más lindo arriba!.. Pero les cuento que en 15 discos que tenía mi paquete, uno se me quebró.Así que es cuestión de cuidado
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Y elegí unas nueces y merenguitos secos para decorar, porque lo mío no es la repostería, así que opté por lo seguro! Era eso, o azúcar impalpable!😂..Unos bocaditos de merengue con dulce para alrededor y ya! Listísima en poquísimo tiempo!
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Era para el día del padre, pero no pudieron esperar😂
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