Preparar la masa como indica mi receta de "Pizza bianca". Yo hice pan y separé 1/5 parte, la más chica. Las cantidades que indico rinden 3 "crocantes" de unos 30 x 20 cms.

Cuando la masa haya leudado una vez, desgasificar y dividir en las porciones correspondientes.

Estirar lo más rectangular posible sobre mesada enharinada. Debe quedar bien finito, apenas unos 2 mm., aproximadamente.

Precalentar el horno a 200º. Colocar la masa con cuidado sobre asadera aceitada y untar con una buena cantidad de aceite. A mí no me quedó brillante porque le puse poco. Luego añadir los sabores elegidos. Esta tiene ají y ramitas de romero al mismo tiempo.

Llevar a horno hasta que se dore. Queda crujiente, sequito y sabroso.