Pollo a las finas hierbas

Name: Pollo a las finas hierbas
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 cebolla cabezona picada en cuadritos; 3 dientes ajo molido; 1 cdta orégano; 1 cdta tomillo; 1 cdta albahaca; 1 cdta laurel; 1 cdta perejil fresco; 1 cdta romero; 1 cdta manzanilla; 1 cucharada mantequilla; 1 taza vino blanco; 6 presas pollo; al gusto Sal y pimienta; 1 cdta paprika; 1 cda aceite de oliva

Gloria Camargo @gloriacamargo

#CocinaMundial2018 Colombia

Pollo a las finas hierbas

Gloria Camargo @gloriacamargo

#CocinaMundial2018 Colombia

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Ingredientes

6 raciones

1cebolla cabezona picada en cuadritos
3 dientesajo molido
1 cdtaorégano
1 cdtatomillo
1 cdtaalbahaca
1 cdtalaurel
1 cdtaperejil fresco
1 cdtaromero
1 cdtamanzanilla
1 cucharadamantequilla
1 tazavino blanco
6 presaspollo
al gustoSal y pimienta
1 cdtapaprika
1 cdaaceite de oliva

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Paso a paso

1

Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
2

Mezclar las hierbas, el ajo, la mantequilla, sal y pimienta
3

Untar el pollo con la mezcla anterior y reservar el resto
4

En un sartén o wok con un poco de aceite de oliva sellar el pollo por ambos lados y retirar
5

En la misma sartén, añadir la cebolla hasta que esté cristalizada
6

Añadir a la cebolla la mezcla reservada y el vino
7

En una refractaria poner el pollo con la salsa y llevarlo al horno por 30 minutos
8

Retirar del horno y rociar un poco de perejil. Servir inmediatamente!!!!