Halo semuanya! Kali ini saya ingin berbagi resep tekwan yang paling gampang dibuat di rumah dan PASTI JADI. Tapi mohon maaf sekali, kuahnya tidak sempat terfoto karena saya sedang buru-buru, jadinya lupa. Makanya di resep ini saya beri nama tekwan tapi pentolnya aja. Namun tenang, jangan khawatir, saya akan cantumkan juga resep kuahnya sekalian di sini supaya si pentol bisa dimakan bersama kuahnya. Next time, foto resep tekwan ini akan saya update bersama KUAH nya. Hehehe...
Di resep tekwan kali ini, saya menggunakan daging ikan gabus. Jadi ceritanya saya berencana untuk menjenguk teman saya yang sedang sakit cacar. Saya bingung, bagusnya dibawakan apa untuk teman saya ini. Kebetulan dia sangat menyukai tekwan, jadi akhirnya saya memutuskan untuk segera membuatnya. Dan saya memilih daging ikan gabus karena nutrisinya sangat baik untuk orang yang sedang dilanda sakit, serta mempercepat penyembuhan luka seperti pasca operasi. Jadi pas sekali buat teman saya yang sedang sakit ini.
Tekwan yang saya buat kali ini memiliki tekstur yang kenyal, karena saya kebetulan lebih suka tekwan yang kenyal daripada tekwan yang lembut. Tapi jika ibu-ibu di rumah ingin tekwan yang lembut, cukup dengan mengurangi takaran tepungnya saja.