Tekwan Palembang
Masih punya stok tenggiri, trus ingin makan yg kuah2 karena tenggorokan lagi ga enak.. ya udah bikin tekwan aja deh.. 😍
Tekwan Palembang
Masih punya stok tenggiri, trus ingin makan yg kuah2 karena tenggorokan lagi ga enak.. ya udah bikin tekwan aja deh.. 😍
Cara Membuat
- 1
Haluskan daging ikan dengan air, boleh dicampur dengan semua bumbu, kecuali sagu (saya pakai food processor, bisa pakai blender juga)
- 2
Tambahkan sagunya, aduk dengan adonan ikan (jangan terlalu banyak diaduk, yg penting sagunya sudah tercampur). Cek rasa!
- 3
Siapkan air panas untuk merebus adonan. Saat sudah mendidih, ambil adonan memakai sendok (kira2 setengah sendok makan), langsung dorong dengan sendok lainnya masuk ke air mendidih. Masak hingga adonan mengapung, angkat, kemudian celupkan di air dingin sebentar (untuk menghentikan proses memasak). Sisihkan di penyaringan.
- 4
Untuk membuat kaldu udang. Panaskan 1 liter air kemudian rebus kulit udang yg sudah dicuci sampai air rebusannya berwarna merah.
- 5
Tumis bawang putih dan udang cincang sampai keluar minyaknya dengan api sedang. Masukkan bengkoang dan jamur kuping, tumis sebentar. Tambahkan rebusan kaldu udang. Beri bumbu garam, merica, gula, penyedap rasa, kemudian cek rasanya.
- 6
Saat mau dimakan, rebus sebentar adonan tekwan bersama kuahnya. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Bisa ditambahkan ulekan cabai rawit dan bawang putih yg sudah direbus sebentar agar lebih mantap! Silahkan mencoba! 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Mau bikin tekwan tp nggak punya bengkuang. Cuss diganti aja sama labu siam 😁.#PejuangGoldenApron3
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Tips: agar tekwan kenyal berikan air dingin / es batu saat di blender. Silahkan mencoba ❤️
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Bukan orang palembang katanya kalo ga akrab dengan olahan ikan. HahahaSaya sering sekali bikin pempek dan kawan2nya. Karena suami lagi ga enak badan, kali ini bikin tekwan yang berkuah untuk dimakan dia anget2. Kan enak di perut hihihi
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Lagi musim hujan begini enaknya makan yang hangat-hangat dan berkuah. Berhubung di Pasar dekat rumah tidak ada Ikan Tenggiri, jadi pakai Ikan apa saja yang ada.
-
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Menu Favorite saya dan anak anak.Segar, gurih, bikin nagih.Resep tekwan saya belajar dari resep mba lilik indrayani (ig)Resep biji / pentol tekwan 👇🏼https://cookpad.wasmer.app/id/r/15711891#tekwan#tekwanpalembang#cicimasak#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Awalnya berencana mau trial buat pempek palembang, tapi apa daya adonannya susah dibentuk... alhasil jadi bikin tekwan deh
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Resep Tekwan tersedia dimana-mana hehe..kurleb saya liatnya resep Mama Fitriana disini Tekwan ala bunda Jk https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2697392-tekwan-ala-bunda-jk dan Mama Yanti disini Tekwan Ikan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2881892-tekwan-ikan makasih ya moms.Untuk takaran dan beberapa bahan pelengkap saya pake jurus kira-kira 😁✌. Ikannya saya mix pake ikan patin, soalnya ikan tenggiri sisa bikin pempek kemarin gak banyak, muter otak cari ide n alternatif hehe 😉Masih belum perfect banget sih, alhamdulillah saya puasss dengan hasil dan rasanya 😘
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
ini adonan sisa empek" . karna capek bentuk pempeknua akhirnya ini adonan saya cubit" jadi tekwan deh. hehe
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Di hari terakhir #Rekreasi_Palembang 28 Februari 2022, saya persembahan si tekwan dg kuah kaldu gurih 🤩 terakhir juga masa #arisancooksnapwongkito_dapursesma . Terimakasih inspirasi nya mba @Dapursesma di demo masak IG bersama mba @wulanandri 🥰😘🤗Terimakasih juga resepnya mba @Izza_2427 😘Sebelumnya sdh saya share resep pentol tekwan, tp kali ini saya bikin resep baru pakai ikan kakap. Ikan kakap kesukaan keluarga saya, dg wangi nya yg enak banget. Semoga berkenan. Salam dari Palembang 🥰💓#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#PejuangGoldenBatikApron#GBAmingguke5#arisancooksnapwongkito_dapursesma#rekreasi_palembang
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Assalamu’alaikum..Pertama kali nyobain bikin tekwan palembang sendiri.biasanya beli 😁Alhamdulillah rasanya enak memanjakan lidah 😆walopun diresep aslinya ngga ada poto step by stepnya,tapi tetep bisa diikuti.karena keabisan stok udang, aku ganti aja pake kaldu udang.Tetep endeuss,,bikin khilaf makan 😅Source: MutiaPS#BanggaKirimRecook#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Assalamualaikum Cookpaders..Bikin tekwan palembang yuk buat menu buka puasa.#SajianBerkuahPalembang#LemaknyoNgirup#WongKitoGalo#Cookpadcommunity_palembang#MAKANANKHASPALEMBANG#pempekniung#KampoengRamadan#niungniung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)