Τύφλα να 'χει η αγοραστή!Λίγα μυστικά ακόμαΓια ιδανικό αποτέλεσμα, καλό είναι τα υλικά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Η γεύση της με έχει συναρπάσει! Καλύτερη και από την βίγκαν μαγιονέζα του εμπορίου και από την original μην σας πω! Αυτό βέβαια δεν την κάνει λιγότερο παχυντική 😎 80 θερμίδες ανά κ.γ.!Η aquafaba είναι το υγρό από το βράσιμο των ρεβιθιών ( ή αυτό από κονσέρβα ρεβυθιών). Σε αυτή την συνταγή χρησιμοποίησα aquafaba από κονσέρβα red kidney φασολιών και πέτυχε!Η αρχική συνταγή (με γάλα σόγιας ή aquafaba) είναι από το site inspired taste.Σημείωση:α) Πολύ σημαντικό είναι η προσθήκη του σπορέλαιου να μπαίνει αργά αργά. Αυτό είναι και το πιο χρονοβόρο σημείο εκτέλεσης της συνταγής.β) Το ραβδομπλέντερ είναι ιδανικό γι' αυτή την συνταγή αν δεν έχουμε food processor. Στο μούλτι δεν πέτυχε η επιθυμητή πυκνότηταγ) Η προσθήκη ζάχαρης (πρέζα) ή άλλου γλυκαντικού υλικού (maple syrup) είναι προαιρετική (εγώ δεν έβαλα).#νηστίσιμο #vegan

#χρυσόπιρούνι

Εύκολη και γρήγορη, τρώγεται χωρίς φόβο!Συνοδεύει ψάρι, θαλασσινά ή κοτόπουλο, μπαίνει σε σαλάτες και σάντουιτς, σε ό,τι τραβάει η όρεξή σας!#Ημερολόγιο2025

Το υλικό που θα απογειώσει τη γεύση της μαγιονέζας κατά τη γνώμη μου είναι η μουστάρδα.Χρησιμοποιήσω ΕΚΜΑ καθώς η γεύση είναι έντονη.

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #οτιεχω #καθεμερα #αλαδα #παρασκευή #υγιεινό #superfood #ευκολο #οικονομικο #νηστεία #vegan #λεμόνι

Από το Thermomix

Μπεζέδες  (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/8859794-mpezedes-nistisimoi-kai-phutiki-santigi-xoris-lipara) φτιάξαμε νηστίσιμους. Αυτό το θαυμαστό υγρό όμως χρησιμοποιείται και αλλού. Μπορούμε να φτιάξουμε άσπρη μαγιονέζα, αλλά και να προσθέσουμε διάφορα μυρωδικά και βότανα και να έχουμε διαφορετικές σάλτσες. Ο μαϊντανός, ο άνηθος, το σκόρδο μπορούν να δώσουν γεύση στην μαγιονέζα. Απαραίτητο γι΄αυτην την συνταγή είναι το ραβδομπλέντερ (μπλέντερ μπαστούνι) και ένα ψηλό ποτήρι (πάει συνήθως με το μπλέντερ μαζί).Το ζουμί μπορεί να είναι απο όσπρια που βράσαμε ή απο κονσέρβα.

Μία σος που θα δώσει νοστιμιά στα νηστίσιμα πιάτα μας χωρίς συντηρητικά φτιαγμένη από τα χεράκια μας .#eatsmartchallenge #μην το αγοράσεις-φτιάξτο.