Albóndigas en salsa bárbara

Estas albóndigas son realmente bárbaras de ahí su maravillosa salsa que a todos gusta!!🤣
Lo que también me gusta es que no están fritas sino que las horneo para luego incorporarlas a su salsa. Así ahorro tiempo y calorías!😉
Paso a paso
- 1
Amasar en un bol todos los ingredientes marcados con ✔ y hacer las albóndigas envolviéndolas en harina. Disponerlas en una bandeja de horno encima del papel sulfurizado y hornearlas unos 10 minutos por cada lado a 180°C.
- 2
Mientras se hornean procedemos a elaborar la salsa con los ingredientes marcados con🔹️
- 3
En una sartén o cazuela echamos un fondo de aceite de oliva y todas las hortalizas 🔹️ picaditas para dorarlas.
- 4
Añadimos entonces el vino blanco y cuando se evapore le echamos la harina y removemos. Vertemos poco a poco el agua necesaria a la vez que ligamos la salsa. Una vez conseguida la salamos y aromatizamos con tomillo y nuez moscada. Y le damos el toque del tomate frito.
- 5
Trituramos la salsa e incorporamos las albóndigas dándoles un hervor.
- 6
Bon appétit!!
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