Alubias
Receta sencilla para hacer unas alubias de acompañamiento.
Paso a paso
- 1
Dejamos las alubias en remojo al menos durante 8 horas.
- 2
Picamos la cebolla, el ajo tierno y el tomate (pelado previamente).
- 3
Echamos aceite en la olla y cuando esté caliente salteamos la cebolla y el ajo.
- 4
A continuación, añadimos el tomate y mezclamos. Echamos un chorrito de vino blanco y salamos. Podemos espolvorear una pizca de bicarbonato para matar la acidez del tomate.
- 5
Añadimos las alubias y lo revolvemos un poco.
- 6
Lo cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego lento. También se puede hacer con la olla express. Se pueden comer como guiso o escurrir para usar de acompañamiento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johan Fräst le encantará ver cómo quedó.
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Gallego nacido en el País Vasco y residente en Barcelona.Sígueme en instagram: frastfood
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