Cazuela Express c/ mariscos surtidos envasados bien a mi manera
majose1957 @cook_majose1957
Tenía 2 paquetes de mariscos surtidos para hacer cazuela y/o Paella, y decidí hacer en una hora una cazuela. #CocinaMundial2018 🇪🇸España
Cazuela Express c/ mariscos surtidos envasados bien a mi manera
Tenía 2 paquetes de mariscos surtidos para hacer cazuela y/o Paella, y decidí hacer en una hora una cazuela. #CocinaMundial2018 🇪🇸España
Paso a paso
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Picamos la cebollas los ajíes el verdeo, y los colocamos en una sartén profundo o una paellera o cacerola, con aceite para sofreír
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Tomamos los paquetes que tienen los mariscos, los lavamos bien y si es necesario limpiamos los calamares, sacando bolsa de tinta y la espina transparente que atraviesa todo el cuerpo del calamar, sacamos la tenaza que está bajo los tentáculos.
- 3
Separamos los langostinos para el final los limpiamos y sacamos la caparazón
- 4
Cuando la cebolla quedó transparente, agregamos los condimentos, pimentón, cúrcuma o azafrán, ají molido y perejil picado. Y el laurel.
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Agregar el caldo y 1 taza de puré de tomates agregar los mariscos y el calamar en trozos o rodajas o ruedas
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Tapar y dejar cocinar durante 60 minutos a fuego suave a medio rectificar condimentos y agregamos las papas en rodajas finas y los langostinos
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Servir caliente
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Sí te sobra para el otro día puedes agregar 1 o 2 pocillos de arroz y rectificar la sal
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Decime si te gusto y mostrame la foto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A majose1957 le encantará ver cómo quedó.
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Soy Repostera profesional y cocino muy bien eso dicen. Trabajaba en una oficina y cocinar es mi gusto. Y disfruto mucho hacer recetas originales y divertirme inventando . Ahora jubilada cocino más cosas y invento más.
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