En un bowl de pequeña estatura poner la levadura y el agua tibia y dejar reposar por un tiempo hasta que doble su tamaño.

Derretir la mantequilla (en el microondas o en un sartén a fuego lento, a elección) y después ponerlo en un pote de mediana estatura para luego mezclarlo con la leche para que se enfríe.

En un bowl poner los huevos completos y con la batidora batirlos hasta que doblen su tamaño.

Ahora en un pote muy grande poner la levadura (que ya debió haber superado su volumen inicial), la mezcla de mantequilla y leche, y los huevos recientemente batidos. Luego se mezcla el azúcar, sal, y nuez moscada; esto se mezcla muy bien. Después se pone solo 2 tazas de harina (una taza = 200 ml) y se revuelve.

Se pone el resto de la harina o más si es necesario.

Ahora se deja reposar unas 2 horas aprox. hasta que la masa suba.

Cuando la masa esta lista (ya doblo su volumen) se puede amasar, hay que tratar de no dejarla tan flaca para que queden más gorditas después de cocerlas, luego con un molde para donas cortarlas (y si es que no se tiene con dos vasos de distinta estatura).

En un sartén colocar harto aceite para freírlas, pero primero dejar que el aceite se caliente bien y luego meter las donas en el aceite y cuando ya estén doradas están listas..

Bueno y ahora si es que quieren ponerle un glaseado es a elección.