Caldo de pollo para cocción o sopas

muchas veces acuden a los caldos concentrados o en cubos, lo ideal es hacer un caldo de pollo que puedan conservar y utilizar cuando lo deseen.
Caldo de pollo para cocción o sopas
muchas veces acuden a los caldos concentrados o en cubos, lo ideal es hacer un caldo de pollo que puedan conservar y utilizar cuando lo deseen.
Paso a paso
- 1
En una olla grande ponemos a calentar el agua, y agregamos las carcasas de pollo trozadas, sin piel y hervimos por 90 minutos.
- 2
Colamos el agua de modo que solo pase el líquido.
- 3
Dejamos enfriar y llevamos a la heladera al menos 3 horas, veran que la grasa se separa del caldo.
- 4
Retiramos la grasa con una cuchara o cucharón dejando el caldo completamente limpio.
- 5
Volvemos a colar y podemos ponerlos en recipientes de 1/2 litro para Freezar, y utilizarlo cuando lo necesitemos.
- 6
Nota: no ponerle sal, debe guardarse en forma natural, es un concentrado de pollo que dará un excelente sabor a tus comidas sin aditivos ni conservantes.
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