Truco para Arroz de Sushi
La Cocina Del Pirata @lacocinadelpirata
No te pierdas el vídeo!https://youtu.be/PCMQj6HDEwA
Para los amantes del Sushi,los que lo han probado y les gustaría saber hacerlo...
Os traigo la Receta de el Mejor arroz de Sushi,fácil y explicada paso a paso!
Truco para Arroz de Sushi
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Para los amantes del Sushi,los que lo han probado y les gustaría saber hacerlo...
Os traigo la Receta de el Mejor arroz de Sushi,fácil y explicada paso a paso!
Paso a paso
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-Lo mas importante es quitarle el almidón al arroz,para ello vamos a tener que lavar muy bien el arroz con agua fría,
el secreto es ponerlo en un cuenco grande y moverlo mientras cae el agua,y asi hasta que el agua salga tranparente.
Este paso es el mas importante,se tarda un poco pero merece la pena!
-Después lo dejamos escurrir y reposar durante 15-30 min - 2
-En una olla ponemos la misma cantidad de agua que de arroz,lo llevamos al fuego,lo ponemos a tope y cuando empiece a hervir,
ponemos el fuego al mínimo y lo dejamos unos 13 minutos sin destapar la olla en ningún momento. - 3
-Mientras se va cociendo el arroz,vamos preparando la mezcla de Vinagre,sal y azúcar en un vaso,diluimos la sal y el azúcar en el vinagre y lo reservamos...
- 4
-Una vez pasado el tiempo,lo dejamos reposar el arroz sin destaparlo otros 15 minutos,no seáis impacientes,la perfección tiene un precio...
- 5
-Pasado el tiempo ponemos nuestro arroz en un Hogami (Recipiente de madera Japones)o en un bol,pero que no sea de METAL importante!
- 6
Lo movemos con la pala de madera sin aplastarlo y le agregamos la mezcla de vinagre,con un abanico lo abanicamos a la vez que
lo movemos para que se vaya enfriando,cuando este a temperatura ambiente,Ya esta listo para degustar!!! - 7
Podréis hacer Makis,niguiris....Lo que queráis!"!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina Del Pirata le encantará ver cómo quedó.
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/538930
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