Pastel de papas con relleno de lentejas

Graciela Olivares
Graciela Olivares @gra_oli

Pastel de papas con relleno de lentejas

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Ingredientes

+60 minutos
4 personas
  1. 1 paquetelentejas
  2. 1cebolla grande
  3. 1/2morrón
  4. 1 cucharadaPimentón ahumado
  5. 1/2 kiloPapas
  6. c/nPuré de tomate
  7. 2huevos duros
  8. Aceitunas verdes descarozadas

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Hervir las lentejas hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Hervir las papas para hacer un puré.

  3. 3

    Rehogar la cebolla picada bien chuiquita.

  4. 4

    Picar el morrón bien chiquito y agregar junto a la cebolla.

  5. 5

    Cuando estén bien cocidos agregarle las lentejas y el puré de tomate y cocinar un rato más y agregarle el pimentón sal y pimienta.

  6. 6

    Pasar la preparación a una fuente de horno agregarle los huevos y las aceitunas, cubrir bien con el puré y llevar a horno hasta que se dore.

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Cocinar hoy
Graciela Olivares
La Pasión por la cocina la traigo de pequeña por las comidas de mi Madre y de mi tía Sarita, que era la cocinera de una casa de una familia muy Adinerada de Capital Federal .hoy CABA.y cocinaba para la Dueña de casa de recetas que tenía que traducir del Francés. Tanto cosas dulces como saladas.Y de mi madre comidas de Campo muy ricas también, muy distintas con mas grasa y diferentes tipo de elaboración pero Riquísimas.Ahora que volví a la tierra de mi Madre mis Primas me están explicando como se preparan algunas recetas que Mamá hacía para sus hermanos cuando la venían a visitar a casa, de a poco voy a ir haciéndola para mi familia de Buenos Aires.
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Comentarios (4)

Graciela Garcia
Graciela Garcia @gracabj
Que buena pinta ! Cuánto puré de tomate le agregas ? Gracias

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