Tortilla rellena de verdura en hojaldre
Creación propia, como ya es temporada del calabacín, las berenjenas y el pimiento me he puesto manos a la obra en hacer una tortilla de verdura con un base de hojaldre. Todos los ingredientes que he utilizado para la tortilla son ecológicos cien por cien, de mi huerta, menos el hojaldre.
Tortilla rellena de verdura en hojaldre
Creación propia, como ya es temporada del calabacín, las berenjenas y el pimiento me he puesto manos a la obra en hacer una tortilla de verdura con un base de hojaldre. Todos los ingredientes que he utilizado para la tortilla son ecológicos cien por cien, de mi huerta, menos el hojaldre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar el calabacín y la berenjena y el pimiento
- 2
Poner en una sartén el aceite y dorar un poco el ajo. Poner las verduras picadas y freír a fuego lento. Cuando estén poner a escurrir bien
- 3
Poner el hojaldre en un molde desmontable y poner peso encima para que no suba. Hornear unos 15 minutos a 190º y retirar
- 4
Poner los huevos batidos y mezclar las verduras bien con el queso rallado
- 5
Poner una capa de la mezcla en el hojaldre, poner las lonchas de jamón de york y encima las lonchas de queso. Cubrir con el resto de la mezcla
- 6
Hornear a 200º hasta que esté cuajado, retirar y poner por encima más queso rallado que se funda solo con el calor
- 7
Se pude servir frío o caliente
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