Pudín de Atún y Surimi
Receta fácil y que da mucho juego. Eso sí, aunque es rápida de hacer necesita unas horas de enfriado.
Pudín de Atún y Surimi
Receta fácil y que da mucho juego. Eso sí, aunque es rápida de hacer necesita unas horas de enfriado.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes: Escurrir totalmente de aceite el atún y trocear los palitos de surimi.
- 2
Poner todos los ingredientes del pudín en el vaso de la batidora o en picadora, añadir la pizca de sal y pimienta molida.
- 3
Picar hasta tener una mezcla homogénea. A mí me gusta que no quede totalmente picado, con grumitos, pero eso al gusto, es cuestión de picar más o menos tiempo.
- 4
Verter la mezcla en un molde de silicona, tapar con papel film y cocinar en microondas 10 minutos a máxima potencia (900 W). Comprobar que está cuajado pinchando con una brocheta, si no está hecho ir horneando de minuto en minuto. Cada microondas es distinto y también depende del tipo de molde.
- 5
Esperar a que baje la temperatura dejándolo cubierto con el papel film para que no se forme costra. Desmoldar cuando esté templado-frío y meter en el frigorífico.
- 6
Cuando esté bien frío, cubrir con mayonesa y decorar con aceitunas negras cortadas a rodajas y tiras de pimiento. Para decorar también le va muy bien huevo duro picado, o rodajas de pepino y tomatitos cherry cortados en mitades... eso ya depende del gusto y la imaginación de cada cual. Servir con una ensalada como plato principal/único, o con tostaditas como aperitivo.
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