Sopa de fideos con menudillos
Ya tenía ganas de preparar esta sopa del caldo de cocido con "menudilllos" me viene el recuerdo de mi querida abuelita y madre, pues en la actualidad, esto de los menudillos casi nadie los conoce. GXL
Sopa de fideos con menudillos
Ya tenía ganas de preparar esta sopa del caldo de cocido con "menudilllos" me viene el recuerdo de mi querida abuelita y madre, pues en la actualidad, esto de los menudillos casi nadie los conoce. GXL
Paso a paso
- 1
Compras los menudillos en la Carnicería y te los preparan envasados
- 2
Los limpias con agua
- 3
Tienes que aprovechar el día que prepares cocido, pues la morella, se añade cuando pones la carne a cocer. El higado y las yemas en la última media hora.
- 4
Sacas los menudillos del cocido
- 5
Los cortas a trozos medianos
- 6
La sopa, en un cazo con la cantidad de caldo que calcules e introduces los fideos.
- 7
A continuación los menudillos y cuando esté hecha la pasta, ya puedes servir en calentito. Ummmm que buenas las sopas.
- 8
Emplatar
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