En un molde ponemos los boquerones cruzados y crudos, una cucharadita de espinacas con cebolla frita, unos langostinos o gambas muy picaditos y crudos, una cucharada de huevo batido y por último, una rodaja de berenjena frita, rebozada de huevo y pan rayado y al final queso rayado a gusto. Yo pongo uno con mucho sabor, todo esta cantidad es por molde. Metemos al horno.

Como todo está echo menos los boquerones que van crudos y las gambas que están crudas para que suelten el sabor ,solo se necesita unos minutos hasta que el queso esté gratinado.